Pasta mit Schwertfisch und Kirschtomaten, ein Meeresfrüchtegericht, das nach Sommer schmeckt, findet ihr nicht auch? Ich weiß nicht, wie es euch geht, aber ich liebe diese Nudelgerichte in dieser Jahreszeit: Sie lassen mich die Ankunft der warmen Jahreszeit, der Ferien, des Meeres noch näher fühlen.
Nun gut, es war schön, auch nur für einen Moment davon zu träumen, am Meer zu sein und dieses schöne Nudelgericht zu genießen. Jetzt zurück zum Rezept! Ein einfaches, wenn auch nicht sehr günstiges Gericht, aber wenn man ein schönes Stück Schwertfisch im Angebot findet, lohnt es sich, es auszuprobieren.
Einfach und lecker, diese Pasta mit Schwertfisch, Kirschtomaten und Oliven ist auch schnell zubereitet, da sie im Schnellkochtopf gekocht wird. Zusätzlich zu den Oliven können Sie, wenn Sie möchten, auch Kapern hinzufügen, um dieses Fischgericht noch schmackhafter zu machen. Und jetzt, ab in die Küche, denn die Pasta mit Schwertfisch und Kirschtomaten im Schnellkochtopf ist im Handumdrehen fertig!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 3 Personen
- Kochmethoden: Schnellkochtopf
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
- Leistung 351,70 (Kcal)
- Kohlenhydrate 30,64 (g) davon Zucker 7,80 (g)
- Proteine 20,10 (g)
- Fett 14,54 (g) davon gesättigt 3,00 (g)davon ungesättigt 4,60 (g)
- Fasern 2,27 (g)
- Natrium 1.770,72 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 308 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 240 g Pasta
- 245 g Kirschtomaten
- 225 g Schwertfisch
- 1 Zehe Knoblauch
- 20 g extra natives Olivenöl
- 35 g entkernte Oliven
- 50 g Weißwein
- 215 g Wasser
- 10 g grobkörniges Salz
Werkzeuge
- Schnellkochtopf
- Schneidebrett
- Messer
Schritte
Zuerst die Kirschtomaten waschen und halbieren. Dann den Fisch säubern und in Würfel schneiden. Braten Sie ihn dann ein paar Minuten lang in der offenen Pfanne mit dem Öl an, und rühren Sie mit einem Löffel um, um ein Anhaften zu vermeiden.
Dann mit dem Weißwein ablöschen und den Alkohol verdampfen lassen. Fügen Sie dann die Kirschtomaten, die entkernten Oliven, die Pasta, das Wasser und das Salz hinzu. Gut umrühren und den Schnellkochtopf schließen. Bringen Sie ihn auf volle Leistung und kochen Sie ihn bei sehr niedriger Hitze 4 Minuten lang ab dem ersten Pfeifen. Nach der Garzeit den Dampf allmählich ablassen und den Topf öffnen.
Die Kochzeiten sind relativ, da sie von der auf der Packung angegebenen Kochzeit der Pasta abhängen, die halbiert werden muss.
Fügen Sie die gehackte Petersilie hinzu und rühren Sie um. Die Pasta mit Kirschtomaten und Schwertfisch ist bereit, serviert zu werden.
Aufbewahrung und Tipps für Pasta mit Schwertfisch und Kirschtomaten
Dieses Gericht im Schnellkochtopf kann 1 bis 2 Tage im Kühlschrank in einem Behälter mit Deckel aufbewahrt werden.
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FAQ Fragen und Antworten für Pasta mit Schwertfisch und Kirschtomaten
Kann ich Spaghetti verwenden?
Nein, für das Kochen im Schnellkochtopf besser vermeiden, da sie zu lang sind und kleben würden. Besser eine kurze Pastasorte.
Kann dieses Rezept mit dem elektrischen Schnellkochtopf zubereitet werden?
Ja, natürlich, Sie können auch den elektrischen Schnellkochtopf verwenden und die Pasta mit der Funktion „Pressure Cook Low“ für die Hälfte der auf der Packung angegebenen Zeit garen.
