Schokoladenrolle, oder Rolle mit Haselnuss-Nuss-Nougat-Creme, ein sehr einfaches und leckeres Dessert, perfekt für das Frühstück oder den Snack für jeden Tag. Ein wirklich sehr einfaches Rezept, das die Grundzubereitung des Biskuitteigs vorsieht, um die Rolle dann mit viel Haselnusscreme zu füllen. Einer der klassischsten Kuchen, die immer alle zufriedenstellen, Groß und Klein! Dieser weiche Teig erinnert an die Konsistenz von Biskuit. In diesem einladenden Format voller verführerischer Köstlichkeit kann es ein perfekter Snack für die Kleinen bei einem Geburtstagsfest werden. Ein Dessert, das einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt, nur vom Ansehen! Neugierig, wie man es zubereitet? Dann gehen wir zusammen in die Küche, denn die Schokoladenrolle wird im Handumdrehen fertig sein!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 210,92 (Kcal)
- Kohlenhydrate 32,09 (g) davon Zucker 22,92 (g)
- Proteine 4,22 (g)
- Fett 7,72 (g) davon gesättigt 6,46 (g)davon ungesättigt 0,98 (g)
- Fasern 1,18 (g)
- Natrium 36,37 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 48 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 3 Eier
- 80 g Zucker
- 40 g Weizenmehl
- 40 g Kartoffelstärke
- 1 Päckchen Vanillin
- 160 g Haselnuss-Nuss-Nougat-Creme
- Puderzucker (nach Bedarf)
Werkzeuge
- Handmixer
- Schüssel
- Backblech
- Backpapier
- Spatel
Schritte
Zuerst trennen Sie die Eigelbe von den Eiweißen und beginnen Sie, die Eiweiße mit den Rührbesen aufzuschlagen. Sobald sie schaumig werden, fügen Sie den Zucker nach und nach hinzu. Schlagen Sie dann die Eiweiße mit dem elektrischen Mixer, bis sie weiß und schaumig werden.
Fügen Sie nun nach und nach die leicht verrührten Eigelbe hinzu, immer in mehreren Gaben. Arbeiten Sie die Ei-Zucker-Mischung weiter mit den elektrischen Rührbesen, bis alle Zutaten vermischt sind.
Geben Sie nun nach und nach das gesiebte Mehl und die Kartoffelstärke hinzu, vermischen Sie sie mit einem Spatel mit Bewegungen von unten nach oben, um den Teig nicht zu entlüften. Übertragen Sie den Teig dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und glätten Sie die Oberfläche.
Backen Sie die Rolle im vorgeheizten Ofen bei 180°C mit statischer Funktion für 30 Minuten oder bis die Oberfläche goldbraun ist und eine Kruste gebildet hat. Natürlich führen Sie immer die Zahnstocherprobe durch, um die Garzeit zu überprüfen.
Nach der Backzeit nehmen Sie die Rolle aus dem Ofen und lassen Sie sie abkühlen. Sobald sie abgekühlt ist, legen Sie ein weiteres Blatt Backpapier darauf und drehen Sie sie um. Verteilen Sie dann die Haselnuss-Nuss-Nougat-Creme auf der gesamten Oberfläche und lassen Sie 1 cm vom Rand frei. Rollen Sie die Rolle in Längsrichtung auf, indem Sie sich mit dem Backpapier helfen, und lassen Sie die Rolle für etwa eine halbe Stunde ruhen.
Entrollen Sie den Kuchen vom Backpapier und legen Sie ihn auf einen Teller. Bestreuen Sie ihn mit Puderzucker und schneiden Sie ihn in Scheiben.
Aufbewahrung und Tipps für die Schokoladenrolle
Die Schokoladenrolle kann 2 bis 3 Tage an einem kühlen und trockenen Ort unter einer Glasglocke aufbewahrt werden.
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FAQ Häufig gestellte Fragen zur Schokoladenrolle
Kann ich die Haselnusscreme mit Marmelade ersetzen?
Ja, natürlich. Alternativ zur Haselnuss-Nuss-Nougat-Creme können Sie Pistaziencreme, Vanillecreme oder Marmelade verwenden.
