Schritte

• Bereiten Sie zuerst die Fleischbällchen vor. Geben Sie das Hackfleisch in eine Schüssel zusammen mit der Wurst ohne Haut und vermischen Sie die beiden Zutaten. Fügen Sie dann den geriebenen Käse, das Ei, das Salz, den Pfeffer, den geschälten und mit einem Knoblauchpresse zerdrückten Knoblauch und die Petersilie hinzu.

  Mischen Sie alle Zutaten mit den Händen oder einem Löffel, bis eine homogene Mischung entsteht. Nehmen Sie dann etwas Teig und formen Sie mit den Händen Fleischbällchen, so groß wie eine Walnuss.

  Kochen Sie nun die Spaghetti al dente in reichlich gesalzenem Wasser. Schälen Sie eine kleine Zwiebel oder eine halbe große Zwiebel und hacken Sie sie fein. Lassen Sie sie in einem Topf mit dem Öl anbraten und fügen Sie dann die Tomatenpassata hinzu. Mischen Sie alles und geben Sie die zuvor vorbereiteten Fleischbällchen hinzu. Würzen Sie mit Salz und schließen Sie den Topf.

  Stellen Sie den Topf auf die höchste Stufe und kochen Sie ab Pfeifenbeginn 8 Minuten lang. Lassen Sie nach Ablauf der Garzeit den Dampf langsam entweichen und öffnen Sie den Topf. Gießen Sie die Pasta ab, geben Sie sie zurück in den Topf und fügen Sie die gerade zubereitete Fleischbällchensauce hinzu.

  

• Gut mischen und servieren Sie es auf dem Tisch. Die Spaghetti mit Fleischbällchen sind fertig! Fügen Sie etwas geriebenen Käse und ein paar Basilikumblätter hinzu, wenn Sie möchten.