Herzhafte Torte mit Artischocken und Kartoffeln. Ein einfaches und leckeres Gericht, ideal für ein leichtes Mittagessen, eine rustikale Vorspeise oder einen Aperitif unter Freunden.
Diese herzhafte Torte wird alle mit ihrer Einfachheit und ihrem natürlichen Geschmack erobern. Sie ist lecker, einfach zuzubereiten und reich an natürlichen Zutaten, die leicht erhältlich sind.
Perfekt, um sie warm oder bei Zimmertemperatur zu genießen, ist die herzhafte Torte mit Artischocken und Kartoffeln eine großartige Alternative zur Herzhafte Torte mit Wurst und Friarielli, zum Rustikalen Ringkuchen mit Pilzen und Wurst und auch zur Herzhafte Carbonara-Tarte.
Sie können den Blätterteig durch Mürbeteig ersetzen und frische Artischocken statt gefrorener verwenden.
Nehmen Sie sie mit ins Büro zum Mittag oder für einen Ausflug.
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- Schwierigkeit: Mittel
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 1 Stück
- Kochmethoden: Dampfgaren, Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig
- 300 g Kartoffeln
- 4 Artischockenherzen (gefroren)
- 3 Eier
- 50 g geriebener Parmesan
- nach Bedarf Petersilie
- nach Bedarf Salz
Werkzeuge
- Topf
- Backform
- Schüssel
Schritte
Schälen wir die Kartoffeln, schneiden wir sie in Würfel und dämpfen wir sie etwa 15 Minuten lang, bis sie weich sind.
In der Zwischenzeit kochen wir auch die Artischockenherzen in gesalzenem, kochendem Wasser für 5 Minuten, dann abgießen und in Stücke schneiden.
In einer Schüssel schlagen wir die Eier mit dem geriebenen Parmesan, einer Prise Salz und dem gehackten Petersilie.
Rollen wir den Blätterteig aus und legen wir ihn mit dem eigenen Backpapier auf eine Backform.
Falten wir die Ränder nach innen und stechen wir die Oberfläche mit den Zinken einer Gabel ein.
Verteilen wir die Kartoffeln und die Artischocken und gießen wir die Eimischung darüber. Glätten wir mit einem Löffel und schieben wir sie in den Ofen.
Backen wir bei 180 Grad für 25/30 Minuten.
Unsere herzhafte Torte mit Artischocken und Kartoffeln ist fertig. Nehmen wir sie aus dem Ofen und lassen wir sie ein paar Minuten abkühlen, bevor wir sie servieren.
Guten Appetit.
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Aufbewahrung und Tipps …
Mit Alufolie abdecken oder mit einer Tortenhaube aufbewahren.
Sofort verzehren oder spätestens am nächsten Tag.
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