Nachdem ich euch den Caramel Macchiato Iced probieren ließ, konnte ich euch auch nicht das Rezept für den Pumpkin Spice Latte vorenthalten, oder? Dieses Getränk englischen Ursprungs wurde von Starbucks kreiert und ist perfekt für die Winterzeit. Reich an Gewürzen ist es einfach köstlich. Ich hatte es in England und genauer gesagt in London probiert, als ich vor ein paar Jahren mit meinem Mann, Giorgia und Francesca dort war.
Eine Mischung aus traditionellen Aromen, herbstlichen Gewürzen wie Zimt, Ingwer und Muskatnuss, mit heißer Milch, zu der gedämpftes Kürbispüree und Espresso hinzugefügt werden. Oft mit Schlagsahne garniert, aber heute sieht meine Version Milchschaum vor.
Für das Rezept habe ich Hafermilch verwendet, aber ihr könnt auch jede andere pflanzliche Milch nach eurem Geschmack oder Kuhmilch verwenden. Ein Getränk, das derzeit in den sozialen Medien in Mode ist, und konnte ich es da nicht auch probieren? Absolut nicht! Neugierig, wie man es zubereitet? Dann lasst uns zusammen in die Küche gehen, denn der Pumpkin Spice Latte wird in einem Klick fertig sein!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr kostengünstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 1 Person
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
- Leistung 210,92 (Kcal)
- Kohlenhydrate 32,27 (g) davon Zucker 12,20 (g)
- Proteine 2,92 (g)
- Fett 6,56 (g) davon gesättigt 0,33 (g)davon ungesättigt 0,07 (g)
- Fasern 10,43 (g)
- Natrium 109,47 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 233 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 75 g Kürbis (gedämpft)
- 200 g Hafergetränk
- 1 Espresso (Tasse)
- Zimtpulver (nach Geschmack)
- Muskatnuss (nach Geschmack)
- Ingwerpulver (nach Geschmack)
- Vanille (nach Geschmack)
- Hafergetränk (nach Geschmack für den Schaum)
Werkzeuge
- Milchaufschäumer
- Glas für Latte
- Druckkochtopf elektrisch
- Dampfeinsatz
- Kochtopf
Schritte
Zuerst den Kürbis dämpfen. Ich habe den elektrischen Schnellkochtopf verwendet, aber ihr könnt auch den traditionellen oder kocht es in reichlich gesalzenem Wasser. Die Kochzeiten variieren natürlich.
Füllt dann etwas Wasser in den Topf und fügt anschließend den Korb mit dem gereinigten, gewürfelten Kürbis hinzu. Schließt den Topf und gart den Kürbis mit der Dampf-Funktion für 2 Minuten. Danach den Topf entlüften, öffnen und den Kürbis zerdrücken oder pürieren, bis eine Paste entsteht.
Gießt das pflanzliche Getränk in einen Topf und fügt die Gewürze, die Vanillesamen und 1 Esslöffel Kürbispüree hinzu. Erwärmt es bis kurz vor dem Kochen, unter Rühren.
Gebt dann auf den Boden des Glases 2 Esslöffel Kürbispüree. Fügt dann die heiße Milch, die Tasse Espresso und den Milchschaum hinzu, den ihr mit dem Milchaufschäumer zubereitet habt.
Verteilt reichlich Zimtpulver und serviert. Das Getränk ist fertig! Genießt es am Kamin, vielleicht beim Lesen eines guten Buches.
Aufbewahrung und Tipps für den Pumpkin Spice Latte
Dieses Getränk sollte sofort genossen werden. Alternativ zum Milchschaum kannst du Schlagsahne verwenden.
FAQ Fragen und Antworten für den Pumpkin Spice Latte
Kann ich die Hafermilch mit anderen Getränken austauschen?
Ja, du kannst andere Getränke nach deinem Geschmack verwenden oder den Milchschaum durch Schlagsahne ersetzen, wie im Originalrezept.
