Der Chia-Pudding, oder auch Chia Pudding auf Englisch genannt, ist ein köstliches und energiegeladenes leichtes Dessert. Einfach zuzubereiten und ohne Kochen, perfekt für ein gesundes, aber sehr leckeres Frühstück oder eine Zwischenmahlzeit. Eine Variante zum Rezept der Yogurt Bowl mit gepufftem Reis, ebenso leicht und nahrhaft.
Die Zubereitung des Chia Puddings ist ganz einfach. Es ist ein Rezept auf Basis von Chia-Samen mit pflanzlicher Milch nach Wahl und garniert mit frischen Früchten in kleinen Stücken oder Scheiben. Für meine heutige Version habe ich das Getränk aus Kokos verwendet, das ihr durch eure bevorzugte Milch ersetzen könnt: Mandeln, Hafer, Reis oder Haselnüsse.
Die Samen gehören in den letzten Jahren zu den Trendlebensmitteln. Reich an Nährstoffen und insbesondere reich an Vitaminen, sind die Chia-Samen besonders reich an Omega3. Wenn ihr morgens immer in Eile seid und nur einen Kaffee zum Frühstück habt, solltet ihr wissen, dass ihr diese Köstlichkeit am Abend vorher zubereiten könnt. Diese Basis aus Chia-Samen und Kokosmilch muss nämlich eine Nacht im Kühlschrank ruhen. Am Morgen habt ihr einen köstlichen und frischen Pudding, zu dem ihr griechisches oder normales Joghurt und frische Früchte hinzufügen könnt.
Ich liebe griechisches Joghurt, aber dieses Mal habe ich mich für natürliches weißes Joghurt entschieden, das ihr durch Fruchtjoghurt ersetzen könnt. Zum Schluss habe ich meinen Chia-Pudding mit Melone, einem meiner Lieblingssommerfrüchte, bereichert. Was meint ihr, bereiten wir ihn zusammen zu? Hier unten findet ihr das Rezept, denn der Chia-Pudding mit Joghurt ist im Nu fertig!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 5 Stunden
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 3 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
- Leistung 124,40 (Kcal)
- Kohlenhydrate 11,21 (g) davon Zucker 7,20 (g)
- Proteine 4,65 (g)
- Fett 7,46 (g) davon gesättigt 2,09 (g)davon ungesättigt 5,02 (g)
- Fasern 4,00 (g)
- Natrium 45,13 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 140 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 40 g Chia-Samen
- 180 g Kokosgetränk
- 100 g naturbelassenes weißes Joghurt
- 120 g Melone (geschält)
Werkzeuge
- Schüssel
- 3 Gläser
- Schneidebrett
- Messer
Schritte
Zunächst die Chia-Samen in eine Schüssel geben. Dann die Kokosmilch darüber gießen, umrühren und mit Frischhaltefolie abdecken. Anschließend im Kühlschrank mindestens 5 Stunden ruhen lassen. Ich habe es am Abend vorher für den nächsten Morgen vorbereitet.
Nach der Ruhezeit die Schüssel aus dem Kühlschrank nehmen und ein paar Löffel Pudding in jedes Glas geben. Die Melone in kleine Stücke schneiden und einige davon in das Glas hinzufügen. Fügen Sie auch ein paar Teelöffel weißes Joghurt hinzu, oder Fruchtjoghurt, wenn Sie es bevorzugen.
Beenden Sie mit weiteren Melonenwürfeln und einem Minzblatt, falls gewünscht, und genießen Sie.
Aufbewahrung und Tipps für Chia-Pudding
Die in der Flüssigkeit eingeweichten Chia-Samen können im Kühlschrank 1 oder 2 Tage lang mit Frischhaltefolie abgedeckt aufbewahrt werden. Es wird nicht empfohlen, sie einzufrieren.
FAQ Fragen und Antworten zum Chia-Pudding
Womit kann ich die Kokosmilch ersetzen?
Alternativ zur Kokosmilch kannst du Mandelmilch, Reismilch oder Hafermilch verwenden.
Kann ich statt frischem Obst auch Trockenfrüchte verwenden?
Ja, du kannst den Chia-Pudding mit Trockenfrüchten, Getreide oder mit Kakao angereichert, der in wenig Wasser aufgelöst ist, bereichern.
