Die Joghurtkekse sind weich, duftend und einfach zuzubereiten für einen gesunden Snack oder ein gesundes Frühstück. Hervorragend in Milch oder Tee getunkt, werden diese Kekse Sie beim ersten Bissen erobern und Sie werden sie zu jeder Tageszeit genießen wollen.
Das Rezept ist sehr einfach und wie bei den Kaffeekeksen werden Eier, Mehl und Zucker verwendet. Diese Joghurtleckereien enthalten jedoch keine Butter im Teig und werden mit Joghurt zubereitet. Sicherlich fragen Sie sich, warum auf dem Foto eine Erdbeere zu sehen ist. Ja, ich habe Joghurt mit Erdbeerstückchen verwendet, aber Sie können auch andere Fruchtjoghurts verwenden, die Sie bevorzugen. Zum Beispiel, wenn Sie weißen Joghurt verwenden, können Sie Ihre Leckereien mit Schokoladenstückchen bereichern.
Die Kleinste im Haus hat sie sehr geschätzt und in kürzester Zeit aufgegessen! Einfach, schnell, gesund und perfekt zu jeder Tageszeit zu genießen. Auch als Nachspeise, wenn Sie diese unwiderstehliche Lust auf etwas Gutes verspüren, aber nicht übertreiben möchten. Neugierig, wie man sie zubereitet? Dann gehen wir in die Küche und bereiten sie zusammen zu, denn die Joghurtkekse sind in einem Klick fertig!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 22 Kekse
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 70,29 (Kcal)
- Kohlenhydrate 13,09 (g) davon Zucker 4,99 (g)
- Proteine 1,59 (g)
- Fett 1,61 (g) davon gesättigt 0,36 (g)davon ungesättigt 1,13 (g)
- Fasern 0,31 (g)
- Natrium 0,76 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 20 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 255 g Weizenmehl 00
- 125 g Fruchtjoghurt (mit Erdbeerstückchen)
- 25 g Sonnenblumenöl
- 1 Eigelb
- 80 g Zucker
- 8 g Backpulver
- 1 Päckchen Vanillin
- Puderzucker (nach Geschmack)
Werkzeuge
- Schüssel
- Löffel
- Backblech
- Backpapier
Schritte
Zuerst trennen wir das Eiweiß vom Eigelb und geben Letzteres in eine Schüssel. Wir fügen auch den Zucker, das Vanillin oder den Erdbeerjoghurt oder einen anderen Geschmack, den Sie bevorzugen, hinzu. Dann rühren wir alles gut mit einem Löffel um, bis die Zutaten gut vermischt sind.
Dann geben wir das Mehl und das Backpulver dazu und arbeiten den Teig weiter mit dem Löffel, bis das Mehl die gesamte Flüssigkeit aufgenommen hat. An diesem Punkt können wir mit den Händen kneten, bis wir einen glatten und homogenen Teigball erhalten.
Wir nehmen etwas Teig mit den Händen und formen walnussgroße Kugeln. Dann legen wir die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und bestreuen sie mit Puderzucker.
Wir backen die Joghurtkekse ohne Butter im vorgeheizten Ofen bei 180°C Umluft für 25 Minuten oder bis die Oberfläche goldbraun ist. Dann aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor Sie sie genießen können.
Lagerung und Tipps für die Joghurtkekse
Die Joghurtkekse ohne Butter können in einer Blechdose 3 bis 4 Tage an einem kühlen und trockenen Ort aufbewahrt werden.
FAQ Fragen und Antworten zu den Joghurtkeksen
Kann ich einen anderen Fruchtjoghurt verwenden?
Ja, Sie können einen Fruchtjoghurt verwenden, den Sie bevorzugen, oder weißen Joghurt und ihn mit Schokoladenstückchen bereichern, wenn Sie möchten.
