Panierte Hähnchenspieße, ein sehr einfaches, leckeres und schnelles Hauptgericht, perfekt für ein normales Abendessen oder wenn Gäste in letzter Minute kommen. Es ist eine Alternative zu gratinierten Kalbsspießen, genauso köstlich und ideal für jede Jahreszeit.
Für dieses Rezept habe ich Rouladen mit Hähnchenbrustscheiben gemacht, die ich mit geräuchertem Speck gefüllt und zu kleinen Röllchen aufgerollt habe. Diese werden dann auf Holzspieße gesteckt und in einer Mischung aus Semmelbröseln, geriebenem Pecorino und Rosmarin gewälzt. Sie werden in der Heißluftfritteuse gekocht, aber Sie können sie auch im Ofen mit längerer Garzeit oder in der Pfanne mit etwas Öl zubereiten. Außerdem können Sie den Rosmarin durch andere Kräuter Ihrer Wahl ersetzen: Salbei, Thymian, Majoran oder Petersilie. Wenn Sie möchten, können Sie auch gehackten Knoblauch hinzufügen.
Außen goldbraun und knusprig, innen zart und lecker, können diese Hähnchenspieße mit Ofenkartoffeln, gegrilltem Gemüse oder einem frischen Salat serviert werden. Neugierig, wie man sie zubereitet? Dann lesen Sie das Rezept, denn die panierte Hähnchenspieße in der Heißluftfritteuse sind im Handumdrehen fertig!
Wenn Sie an weiteren Rezepten für Hauptgerichte mit Huhn interessiert sind, lesen Sie auch:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Luftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 557,07 (Kcal)
- Kohlenhydrate 22,52 (g) davon Zucker 1,95 (g)
- Proteine 38,41 (g)
- Fett 34,75 (g) davon gesättigt 11,99 (g)davon ungesättigt 17,81 (g)
- Fasern 1,42 (g)
- Natrium 1.414,60 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 116 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 14 Scheiben Hähnchen
- 200 g geräucherter Speck (in Scheiben)
- 15 g extra natives Olivenöl
- 125 g Semmelbrösel
- 45 g Pecorino (gerieben)
- 3 g Rosmarin (frisch oder getrocknet gehackt)
Werkzeuge
- Heißluftfritteuse
- Teller
- Schneidebrett
- Messer
- 8 Spieße aus Holz für Spieße
Schritte
Legen Sie die erste Scheibe Hähnchenbrust auf ein Schneidebrett und legen Sie zwei Scheiben geräucherten Speck nebeneinander darauf. Rollen Sie dann das Fleisch auf, um eine Rolle zu bilden. Verfahren Sie auf diese Weise mit allen Hähnchenscheiben. Stecken Sie dann 2 oder 3 Rouladen auf einmal auf zwei Holzspieße und schneiden Sie sie zur Hälfte, um kleine Hähnchenröllchen zu formen.
Geben Sie die Semmelbrösel, den geriebenen Pecorino und den gehackten Rosmarin auf einen Teller und mischen Sie alles gut. Ich habe den getrockneten Rosmarin verwendet, aber Sie können auch frischen Rosmarin verwenden oder ihn durch andere Kräuter Ihrer Wahl ersetzen.
Bestreichen Sie die Röllchen auf allen Seiten mit dem Öl und wälzen Sie sie in der zuvor vorbereiteten Panade, sodass sie perfekt haften bleibt. Legen Sie die Rouladen dann in den Korb der Heißluftfritteuse und kochen Sie sie bei 185°C für 18 Minuten, wobei Sie sie zur Hälfte der Garzeit wenden.
Die panierten Hähnchenröllchen sind fertig! Sie schmecken sowohl warm als auch kalt hervorragend.
Aufbewahrung und Tipps für die panierten Hähnchenröllchen
Die panierten Hähnchenröllchen können 1 oder 2 Tage im Kühlschrank in einem Behälter mit Deckel aufbewahrt werden.
FAQ Fragen und Antworten zu den panierten Hähnchenröllchen
Womit kann ich den Speck ersetzen?
Statt Speck können Sie auch Schinken oder gekochten Schinken verwenden.
Wie kann ich den Pecorino ersetzen?
Statt Pecorino können Sie geriebenen Parmesan oder Gewürze Ihrer Wahl verwenden.
