Die schlauen Gewürzplätzchen sind die perfekte Lösung für alle, die duftende und köstliche Süßigkeiten lieben, aber keine Zeit mit komplizierten Formen und Dekorationen verlieren möchten. Ich habe sie ’schlau‘ genannt, weil sie auf einfache und schnelle Weise zubereitet werden: Der Teig wird ohne Formen modelliert und der Royal Icing ist im Handumdrehen fertig, was dieses Rezept praktisch und für jeden zugänglich macht.
Dank Gewürzen wie Zimt, Ingwer und Zitrusschale verströmen die hausgemachten schlauen Gewürzplätzchen ein unwiderstehliches Aroma, das sie ideal für Feste, winterliche Snacks oder als originelles und leckeres Geschenk macht. Die knusprige Konsistenz und der würzige Geschmack verwandeln sie in ein hausgemachtes Gebäck, das sowohl Groß als auch Klein begeistert.
Ein echtes, schnelles und duftendes Gebäck: die schlauen Gewürzplätzchen sind das perfekte Rezept für alle, die nach einfachen, schnellen und authentisch schmeckenden Weihnachtsplätzchen suchen.
Wenn du nach weiteren Plätzchenideen suchst, probiere die 3-Zutaten-Mandelplätzchen, die Canestrelli, die Mürbeteigplätzchen mit Zitrone oder die großen Plätzchen mit Marmelade.
Finde unter meinen SÜSSIGKEITEN das, was zu dir passt!
Folge meiner Seite FACEBOOK für viele tägliche Küchentipps.
ANDERE SÜSSIGKEITEN FÜR DIE FESTE
- Schwierigkeit: Leicht
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten
Zutaten für die Zubereitung der schlauen Gewürzplätzchen
- 200 g Weizenmehl 00
- 1 Ei
- 100 g Butter
- 80 g Zucker
- 1 Teelöffel Zitronenextrakt
- 1 Teelöffel Orangenextrakt
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel Honig
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 1 Prise Salz
- 50 g Puderzucker
- n.B. Zitronensaft
Schritte
In einer Schüssel die weiche Butter geben. Zitronen- und Orangenextrakt (oder geriebene Schale), Vanilleextrakt, Honig, Zimt und Ingwer hinzufügen. Das gesiebte Mehl dazugeben und mit den Fingerspitzen arbeiten.
Zucker, Salz und das Ei dazugeben. Zuerst in der Schüssel und dann auf der Arbeitsfläche kneten, bis eine homogene Masse entsteht. Auf der Arbeitsfläche in Kristallzucker rollen, bis ein langer Wurst entsteht. Mit Frischhaltefolie einwickeln und mindestens 30 Minuten in den Gefrierschrank legen.
Nach der Ruhezeit die Frischhaltefolie vom Teig entfernen und die Rolle in Scheiben schneiden. Die Plätzchen sind bereit, auf einem mit Backpapier belegten Blech bei 180° etwa 20 Minuten gebacken zu werden. Vollständig abkühlen lassen.
Puderzucker mit ganz wenig gefiltertem Zitronensaft mischen, gerade so viel, um eine dicke Creme zu erhalten. Mit Hilfe eines Spritzbeutels oder einer Spritze die Plätzchen nach Belieben dekorieren. Die Glasur trocknen lassen und mit den Liebsten teilen.
Aufbewahrung
In einer Blechdose einige Tage aufbewahren.
