Das Spinatrisotto mit schmelzendem Käse ist ein cremiges und geschmackvolles Hauptgericht, ideal für alle, die die echten Aromen der italienischen Küche lieben. Zubereitet mit frischem Spinat und verfeinert mit schmelzendem Käse, überzeugt dieses Risotto mit seiner samtigen Konsistenz und dem unwiderstehlichen Duft. Es ist ein einfaches, aber raffiniertes Rezept, perfekt um ein gesundes und nahrhaftes Gericht auf den Tisch zu bringen, ohne auf Genuss zu verzichten.
Dank der Kombination aus Gemüse und Käse ist das Spinatrisotto mit schmelzendem Käse eine vielseitige Wahl: Du kannst es als Hauptgericht für ein leichtes Mittagessen oder als Hauptgang bei einem besonderen Abendessen servieren. Seine Cremigkeit macht es bei Groß und Klein beliebt und verwandelt eine einfache Zutat wie Spinat in einen eleganten und appetitlichen Protagonisten.
Ein Gericht, das Tradition und Kreativität vereint, das hausgemachte Spinatrisotto mit schmelzendem Käse ist die perfekte Lösung für alle, die ein einfaches, schnelles und unwiderstehlich gutes Hauptgericht suchen.
Wenn du Risotto liebst, probiere das Zitronenrisotto, das Taleggio-Risotto, das Bier-Risotto oder das Pilzrisotto.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung des Spinatrisottos mit schmelzendem Käse
- 250 g Spinat (frisch)
- 2 Zehen Knoblauch
- 3 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 300 g Reis
- Halbes Glas Weißwein
- 1 l Gemüsebrühe
- 30 g Butter
- 30 g geriebener Parmesan
- 100 g Scamorza
- n.B. Salz und Pfeffer
Werkzeuge für die Zubereitung des Spinatrisottos mit schmelzendem Käse
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- 1 Kasserolle
Schritte für die Zubereitung des Spinatrisottos mit schmelzendem Käse
Gib einen Schuss Öl in eine Pfanne und würze mit dem Knoblauch. Füge den gewaschenen und getrockneten Spinat hinzu und lasse ihn zusammenfallen, nachdem du ihn mit einer Prise Salz gewürzt hast.
In die Pfanne mit dem Spinat gib den Reis und röste ihn an. Lösche mit dem Weißwein ab und bringe ihn unter Zugabe der heißen Gemüsebrühe nach und nach zum Garen. Während der Reis kocht, schneide den Käse in Würfel.
Sobald der Reis gekocht ist, nimm ihn vom Herd. Gib die kalte Butter und den Parmesan hinzu und rühre um. Füge die Käsewürfel hinzu, lasse 5 Minuten ruhen und serviere ihn heiß mit geschmolzenem Käse.
Aufbewahrung
Das Risotto ist frisch zubereitet am besten, aber du kannst am nächsten Tag Risotto al salto zubereiten!
