Der herzhafte Kürbiskuchen ist ein einfaches und authentisches Rezept, ideal für alle, die ein rustikales und geschmackvolles Gericht auf den Tisch bringen möchten, besonders an Herbsttagen. Dank seiner weichen Konsistenz und dem zarten Geschmack des Kürbisses mit einem geschmolzenen Kern ist er perfekt als Vorspeise, leichtes Hauptgericht oder als Einzelgericht. Die Zubereitung ist einfach und schnell und ermöglicht es Ihnen, dieses farbenfrohe und geschmackvolle saisonale Gemüse optimal zur Geltung zu bringen. Probieren Sie diesen weichen Kürbiskuchen und entdecken Sie, wie vielseitig er ist: Sie können ihn warm servieren, frisch aus dem Ofen, oder am nächsten Tag genießen, er wird immer unwiderstehlich sein. Wenn Sie herzhafte Kuchen lieben, probieren Sie den Kartoffelkuchen, den herzhaften Kuchen mit Kürbis und Asiago, den herzhaften Kuchen mit Brokkoli und Ricotta oder den herzhaften Kuchen 12 Löffel mit Kürbis.
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ANDERE REZEPTE MIT KÜRBIS
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Küche: Italienisch
Zutaten für die perfekte Zubereitung des herzhaften Kürbiskuchens
- 600 g Kürbisfleisch
- 600 g Kartoffeln
- 1 Ei
- nach Bedarf Salz und Pfeffer
- 1 Teelöffel Rosmarin
- 50 g Butter
- 40 g Parmesan
- 1 Esslöffel Semmelbrösel
Werkzeuge
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- Schnellkochtopf
- Dampfkorb
- Lasagneformen
Wie man einen herzhaften Kürbiskuchen zu Hause zubereitet
Waschen Sie den Kürbis, schneiden Sie ihn in Viertel und entfernen Sie die Samen und Fasern. Dämpfen Sie ihn. Im Schnellkochtopf reichen 20 Minuten! Schälen Sie die Kartoffeln, waschen Sie sie und schneiden Sie sie in Würfel. Kochen Sie auch die Kartoffeln im Schnellkochtopf.
Sammeln Sie das Kürbisfleisch in einer Schüssel, indem Sie die Schale entfernen. Fügen Sie die gekochten Kartoffeln hinzu, salzen Sie und zerdrücken Sie mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer. Lassen Sie es abkühlen. Fügen Sie Ei, Rosmarin, Pfeffer und Rosmarin hinzu. Anreichern mit geriebenem Parmesan.
Geben Sie einen Schuss Öl in eine Lasagneform und bestreuen Sie diese mit Semmelbröseln. Machen Sie eine erste Schicht aus Kartoffel- und Kürbismischung. Legen Sie den Käse in Würfel und bedecken Sie ihn mit der restlichen Mischung. Mit weiterem Parmesan, einigen Butterflocken abschließen und bei 200°, Umluft, für etwa 20 Minuten backen oder bis sich eine goldene Kruste bildet.
Servieren Sie den weichen und authentischen herzhaften Kuchen.
Tipps zur Aufbewahrung des Kürbiskuchens
Bewahren Sie den Kürbiskuchen ein paar Tage im Kühlschrank auf und erwärmen Sie ihn einige Minuten im Ofen, um seine Köstlichkeit wiederzufinden.
