Gebackener Kürbis und Taleggio ist ein einfaches aber geschmackvolles Gericht, perfekt, um die Aromen des Herbstes zu würdigen. Die Süße des Kürbis harmoniert perfekt mit der Cremigkeit und dem Charakter des Taleggio und schafft einen harmonischen und unwiderstehlichen Kontrast. Das Backen im Ofen verstärkt die Weichheit der Zutaten und sorgt für eine goldene Kruste, die beim ersten Bissen überzeugt. Hervorragend als Vorspeise, kräftige Beilage oder Hauptgericht, ist es ein Rezept, das den Tisch und das Herz wärmt. Wenn du Kürbisrezepte liebst, probiere die Brötchen mit Kürbis und Frischkäse, den Kürbis und die sandigen Pilze aus dem Ofen, das Kichererbsen-Curry mit Kürbis oder die sandigen Kartoffeln und den Kürbis aus dem Ofen.
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ANDERE REZEPTE MIT KÜRBIS
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
Zutaten für die Zubereitung von gebackenem Kürbis und Taleggio
- 1 Kürbis
- 200 g Taleggio
- nach Geschmack Salz und Pfeffer
- 2 Blätter Salbei
- nach Geschmack extra natives Olivenöl
- 1 Esslöffel gehackte Petersilie
Werkzeuge
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- Messer
- Backblech
Schritte zur Zubereitung von gebackenem Kürbis mit Taleggio
Schneide den Kürbis nach dem Waschen in der Mitte durch. Entferne die Kerne und inneren Fäden. Lege die beiden Hälften auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Auf jede Hälfte ein Salbeiblatt legen, mit Salz und Pfeffer würzen und im vorgeheizten Ofen bei 180° backen, bis das Fruchtfleisch weich wird.
Reinige den Taleggio. Wenn der Kürbis gar ist, löse das Fruchtfleisch von der Schale, ohne sie zu beschädigen. Füge dem Fruchtfleisch den Taleggio in Stücken hinzu (halbe Menge pro halben Kürbis) und lasse alles in der Kürbisschale.
Nach einem vorsichtigen Umrühren mit extra nativem Olivenöl würzen und noch einige Minuten im Ofen backen, bis der Käse geschmolzen ist. Mit gehackter Petersilie und gutem Brot servieren.
Aufbewahrung
Du kannst den Kürbis ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren und im Ofen wieder aufwärmen.
