Der 7-Gläser-Kuchen ist einer dieser Kuchen, die nach Heimat und Einfachheit duften. Er wird ohne Waage zubereitet, denn das Joghurtglas dient als Messeinheit und ist perfekt, wenn man etwas Leckeres ohne Komplikationen möchte. Flauschig, duftend und vielseitig, kann er mit Früchten, Kakao oder Schokoladenstückchen bereichert werden und ist immer eine Garantie für Frühstück oder Nachmittagskaffee. Ein Rezept, das weitergegeben, personalisiert wird und nie enttäuscht. Wenn du flauschige Kuchen liebst, probiere den Zitronenplumcake, den 12-Löffel-Kuchen mit Äpfeln, den Heiße-Milch-Kuchen oder den Wolkenkranz Nene.
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ANDERE REZEPTE FÜR FLAUSCHIGE KUCHEN
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung des 7-Gläser-Kuchens
- 1 Glas Naturjoghurt (125 g)
- 2 Gläser Mehl 00
- 1 Glas Maisstärke
- 2 Gläser Zucker
- 1 Glas Extra natives Olivenöl
- 1 Päckchen Backpulver
- 3 Eier
- 1 Prise Salz
- n.B. geriebene Zitronenschale
- 1 Esslöffel
Werkzeuge
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- Handrührer
- Elektrische Mixer
- Springform 22 cm Durchmesser
Schritte zur Zubereitung des 7-Gläser-Kuchens
Du benötigst ein Glas Joghurt (weiß, Vanille, Zitrone …). Gib das Joghurt in eine Schüssel. Wasche und trockne das Glas. Verwende es als Messeinheit. Füge dem Joghurt 2 Gläser Zucker hinzu. Arbeite mit einem Handbesen.
Schlage die Eier auf und mische die Eigelbe mit dem Zucker, während du die Eiweiße beiseite hältst. Verarbeite die Eigelbe mit dem Joghurt. Füge zwei Gläser Mehl und eines mit Maisstärke hinzu. Gieße ein Glas extra natives Olivenöl hinzu und mische weiter mit einem Handbesen, bis du eine homogene Mischung erhältst.
Schlage die Eiweiße mit einer Prise Salz steif. Füge sie in zwei Schritten der restlichen Mischung hinzu, zusammen mit der geriebenen Zitronenschale. Mische vorsichtig von unten nach oben. Gieße in eine mit Backpapier ausgelegte Springform und backe bei 180 °C, statisch, im unteren mittleren Teil des Ofens für 50 Minuten, wobei du die Oberfläche mit Alufolie abdeckst, falls sie zu braun wird. Mache den Stäbchentest. Lass es abkühlen und serviere es mit Puderzucker.
Aufbewahrung
Bewahre den Kuchen drei bis vier Tage unter einer Glasglocke auf.
