Wie lecker sind die Zucchini in der Pfanne angebraten! Sie sind unglaublich einfach, in etwas mehr als 40 Minuten fertig, werden sie euer Hauptgericht, eine ausgezeichnete Beilage, um eure Hauptgerichte aus Fleisch und Fisch zu begleiten. Die angebratenen Zucchini sind wirklich köstlich, sie eignen sich nicht nur als Beilage, sondern auch hervorragend als Sauce für Pasta oder Reis und um eure Pizzen und Focaccias zu bereichern! Aber nun Schluss mit dem Gerede, ab in die Küche und los geht’s mit dem Rezept!
Weitere Rezepte mit Zucchini:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 3
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die in der Pfanne angebratenen Zucchini
- 650 g Zucchini
- 3 Zehen roter Knoblauch
- 3 Esslöffel gehackte Petersilie (frisch)
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- nach Geschmack feines Salz
Nützliche Werkzeuge
- Schneidebrett
- Messer
- Pfanne
- Holzlöffel
- Löffel
- Küchenwaage
Zubereitung (sehr einfach!) der in der Pfanne angebratenen Zucchini.
Entfernt die unbrauchbaren Teile der Zucchini, wascht und trocknet sie gut ab, schneidet sie dann in nicht zu dünne Scheiben, beiseite stellen.
Reinigt die Knoblauchzehen, hackt sie sehr fein und gebt sie mit dem Öl in die Pfanne, lasst sie leicht bräunen, dann die Zucchini dazugeben.
Leicht salzen, mischen und bei mittlerer Hitze ca. 20/25 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen.
An diesem Punkt die frische, gehackte Petersilie hinzufügen, vermischen und die Garzeit bei starker Hitze beenden, dabei gelegentlich umrühren, am Ende der Garzeit sollten die Zucchini weich und goldbraun sein, guten Appetit!
Tipps
Ihr könnt die in der Pfanne angebratenen Zucchini mit einer großzügigen Prise frisch gemahlenem Pfeffer bereichern, den ihr vor dem Servieren hinzufügt.
Ihr könnt die angebratenen Zucchini nicht nur als Beilage verwenden, sondern auch als Sauce für Pasta oder Reis und um Pizzen und Focaccias zu bereichern.
Sobald sie gekocht und gut abgekühlt sind, könnt ihr die angebratenen Zucchini in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 2/3 Tage lang aufbewahren.
