Der Kaki-– und Kakao-Pudding ist ein sehr einfaches Dessert im Glas, das mit nur 2 Zutaten zubereitet wird. Es handelt sich um eine Variante des halbgefrorenen Desserts mit Kaki und Amaretti, genauso lecker und schnell zuzubereiten. Ein leichtes, veganes und unwiderstehliches Dessert, das als Nachtisch oder für einen sättigenden Snack serviert werden kann. Zubereitet mit 2 Zutaten wird dieser Schokoladenpudding ohne Zucker und Gelatine hergestellt. Dies ist dank des Fruchtfleisches der Kaki möglich, das nicht nur von Natur aus süß ist, sondern auch eine eindickende Wirkung hat, die dieses Dessert kompakt und cremig macht.
Für die Zubereitung dieses Puddings werden also nur wenige Zutaten und Schritte benötigt. Die Kaki werden zu einem Püree reduziert, dem Kakaopulver hinzugefügt wird. Anschließend wird die Mischung in Förmchen gegossen und im Kühlschrank für die nötige Zeit ruhen gelassen. Es ist sehr wichtig, die richtige Ruhezeit im Kühlschrank abzuwarten, um ein perfektes Ergebnis auch in der Form zu erzielen. Einmal gestürzt, können diese Kaki- und Kakao-Puddinge mit gehackten Haselnüssen oder weiterem Kakaopulver dekoriert werden.
Ein Nachtisch ohne Kochen, perfekt für alle, Groß und Klein, und das Ergebnis muss sich keinesfalls hinter dem klassischen Schokoladenpudding verstecken. Nun aber folgt mir in die Küche, denn der Kaki- und Kakao-Pudding wird in einem Klick fertig sein!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 3 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
- Leistung 150,65 (Kcal)
- Kohlenhydrate 32,83 (g) davon Zucker 17,14 (g)
- Proteine 3,99 (g)
- Fett 4,58 (g) davon gesättigt 1,10 (g)davon ungesättigt 0,77 (g)
- Fasern 10,11 (g)
- Natrium 4,13 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 134 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 2 Kaki (Fruchtfleisch)
- 40 g Kakaopulver
- gehackte Haselnüsse (nach Belieben zur Dekoration)
Werkzeuge
- Mixer
- Schneidebrett
- Messer
- 3 Förmchen Einzelformen aus Aluminium
Schritte
Um den Kaki-Pudding zuzubereiten, musst du zuerst die Haut und den Stiel der Kaki entfernen. Gib das gewonnene Fruchtfleisch in den Mixer und füge den Kakao hinzu. Mixe für ein paar Minuten, bis du eine glatte und homogene Konsistenz erreichst.
Gieße die Mischung dann in Einzelförmchen und stelle sie für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, bedeckt mit Frischhaltefolie. Sie müssen fest werden. Das Fruchtfleisch der Kaki hat nämlich eine starke eindickende Wirkung, die den Pudding kompakt, aber gleichzeitig cremig macht.
Nach der Ruhezeit nimm die Förmchen und stürze sie auf einen Teller. Löse die Puddinge vorsichtig aus den Förmchen und dekoriere sie mit gehackten Haselnüssen, bevor du sie servierst.
Variationen und Tipps für den Kaki- und Kakao-Pudding
Der Kaki- und Kakao-Pudding kann im Kühlschrank für maximal ein bis zwei Tage aufbewahrt werden, abgedeckt mit Frischhaltefolie oder in einem luftdichten Behälter mit Deckel.
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FAQ Fragen und Antworten für den Kaki- und Kakao-Pudding
Kann man den Pudding im Gefrierschrank aufbewahren?
Nein, besser im Kühlschrank aufbewahren, wie oben angegeben, für maximal ein bis zwei Tage.
Womit kann ich das Kakaopulver ersetzen?
Das Rezept ist darauf ausgelegt, mit 2 Zutaten zubereitet zu werden, daher können sie nicht ersetzt werden, es sei denn, es wird ein anderes Dessert zubereitet.
Ist Gelatine für dieses Dessert notwendig?
Nein, es ist nicht notwendig, da das Fruchtfleisch der Kaki eine hohe eindickende Wirkung hat und daher, wenn man die Mengen beachtet, eine Konsistenz ähnlich dem klassischen Pudding erreicht werden kann.
