Die Halloween-Muffins sind ein einfaches und schnelles Dessert, perfekt für die gruseligste Nacht des Jahres. Zusammen mit der Kuchen und den Halloween-Keksen, können sie auch eine unterhaltsame Möglichkeit sein, Zeit mit den Kleinen zu Hause zu verbringen, indem man sie in die Zubereitung einbezieht.
Es handelt sich um flauschige Muffins, die mit einem Teig hergestellt werden, zu dem Eier, Mehl, Zucker und Karotten hinzugefügt werden. Sobald sie fertig und abgekühlt sind, werden sie mit einer weißen Glasur dekoriert, die aus Puderzucker und Zitrone hergestellt wird. Das Geheimnis für eine perfekte Glasur besteht darin, den Zitronensaft nach und nach hinzuzufügen, um eine sehr dichte Masse zu erhalten, die unsere kleinen Geister fast echt aussehen lässt.
Lecker und schnell zubereitet, können diese flauschigen Halloween-Geister auch im Voraus für ein Buffet oder eine Themenparty vorbereitet werden. Jetzt folge mir in die Küche, denn die Halloween-Muffins sind im Handumdrehen fertig!
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- Schwierigkeit: Sehr leicht
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 12 Muffins
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Halloween
- Leistung 181,04 (Kcal)
- Kohlenhydrate 33,50 (g) davon Zucker 20,16 (g)
- Proteine 3,12 (g)
- Fett 4,64 (g) davon gesättigt 0,86 (g)davon ungesättigt 3,53 (g)
- Fasern 0,82 (g)
- Natrium 22,58 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 53 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 3 Karotten
- 2 Eier
- 125 g Zucker
- 45 g Pflanzenöl
- 210 g Weizenmehl 00
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 95 g Puderzucker
- 10 g Milch (oder Zitronensaft)
- 24 Zuckeraugen
Werkzeuge
- Schüssel
- Handbesen
- Muffin-Blech
Schritte
Zuerst die Karotten reinigen und gründlich unter Wasser abspülen. Dann mit Küchenpapier trocknen und in einen Mixerbecher mit dem Öl geben. Anschließend pürieren, bis eine homogene Masse entsteht.
In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker mit einem Handbesen schlagen, bis sie hell werden. Auch die Karottencreme hinzufügen und rühren, bis sie gut vermischt ist. Dann auch das Mehl und das Backpulver unterrühren und mit dem Handbesen weiterrühren, bis ein glatter und klumpenfreier Teig entsteht.
Die Muffinförmchen anschließend zu 2/3 mit dem Teig füllen und im vorgeheizten statischen Ofen bei 180°C für 30 Minuten backen, dabei vor dem Herausnehmen den Zahnstocher-Test durchführen, um die Garheit zu prüfen.
Nach der Backzeit die Muffins herausnehmen und abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Glasur zubereiten, indem man den Zucker mit der Milch in einer Schüssel mischt. Nach und nach Milch hinzufügen und weiter rühren, bis eine ziemlich dichte Konsistenz erreicht ist.
Sobald die Muffins abgekühlt sind, aus der Form nehmen und die Oberseite in die zuvor zubereitete Glasur tauchen. Ich habe die Muffins zweimal eingetaucht, um einen weniger durchsichtigen Effekt zu erzielen, wobei ich zwischen den einzelnen Schritten ein paar Minuten gewartet habe. Schließlich die Zuckeraugen auf jedes Dessert legen.
Die Halloween-Muffins sind fertig! Lassen Sie die Glasur gut auf einem Gitter abtrocknen, bevor Sie sie servieren.
Variationen und Tipps für die Halloween-Muffins
Die Muffins können an einem kühlen, trockenen Ort auf einem Tablett mit Aluminiumfolie bedeckt für maximal zwei bis drei Tage aufbewahrt werden. Alternativ zu den Karotten können Sie 185 g rohe Kürbis verwenden.
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FAQ Fragen und Antworten zu den Halloween-Muffins
Womit kann ich die Karotten ersetzen?
Sie können 185 g rohen Kürbis verwenden, den Sie mit dem Öl wie im Rezept angegeben pürieren.
