Die Joghurt-Marmeladen-Torte ist ein leichtes und knuspriges Dessert, perfekt für das Frühstück oder die Zwischenmahlzeit an jedem Tag. Eine Torte, die mit meinem Grundrezept für Joghurt-Mürbeteig zubereitet und mit viel Marmelade gefüllt wird. Ich habe Himbeermarmelade verwendet, meine Lieblingssorte, aber Sie können dieses Dessert mit jeder Marmelade füllen, die Sie bevorzugen. Wenn Sie eine köstliche Variante wünschen, dann empfehle ich, die Haselnusscreme zu verwenden, die Sie problemlos zu Hause zubereiten können. Alternativ zur Streichcreme und Marmelade können Sie die Torte auch mit der Zitronencreme füllen.
Weich und leicht, wird die Joghurt-Torte mit Marmelade das perfekte Dessert, um es auch zu einem Abendessen mit Freunden und Familie mitzubringen. Was sagen Sie, sollen wir sie zusammen zubereiten? Dann folgen Sie mir in die Küche, denn die Joghurt-Marmeladen-Torte wird im Handumdrehen fertig sein!
Wenn Sie an weiteren Tortenrezepte interessiert sind, lesen Sie auch:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr preiswert
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 40 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 350,84 (Kcal)
- Kohlenhydrate 80,51 (g) davon Zucker 40,68 (g)
- Proteine 7,36 (g)
- Fett 1,89 (g) davon gesättigt 0,88 (g)davon ungesättigt 0,66 (g)
- Fasern 1,35 (g)
- Natrium 30,67 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 117 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 125 g Joghurt (ganz)
- 50 g Ei
- 150 g Zucker
- 300 g Mehl 00
- 1 Teelöffel Backpulver für Süßspeisen
- 150 g Himbeermarmelade
Werkzeuge
- Schüssel
- Löffel
- Gabel
- Nudelholz
- Backbrett
- Backform für Torten von 20cm
- Backpapier
Schritte
Zuerst den Joghurt-Mürbeteig vorbereiten. Geben Sie Joghurt, Zucker und Ei in eine Schüssel und mischen Sie mit einem Löffel, bis die Zutaten gut vermischt sind. Nun auch das Mehl und das Backpulver einarbeiten und mit dem Löffel weiter mischen, bis das Mehl alle Flüssigkeiten im Teig absorbiert hat. Dann beginnen Sie mit den Händen zu kneten, bis ein glatter und homogener Teig entsteht. Wickeln Sie den Mürbeteig in Frischhaltefolie und lassen Sie ihn 1 Stunde im Kühlschrank ruhen.
Nach der Ruhezeit den Teig wieder aufnehmen, halbieren und eine Hälfte zwischen zwei Backpapierblättern mit einem Nudelholz auf 1/2 cm Dicke ausrollen. Dann den Mürbeteig mit dem Backpapier in die Backform legen und mit den Fingern an den Rändern gut andrücken.
Den Boden des Mürbeteigs mit einer Gabel einstechen und die Marmelade gleichmäßig verteilen. Dann den zurückgelegten Mürbeteig ausrollen und Streifen von 1 cm Dicke ausschneiden. Legen Sie anschließend jeden Streifen auf die Torte, um ein Gittermuster zu bilden.
Zum Schluss die Torte im vorgeheizten statischen Ofen bei 180° C für 25 Minuten backen oder bis die Oberfläche goldbraun ist.
Nach der Backzeit die Torte aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren abkühlen lassen.
Variationen und Tipps für die Joghurt-Marmeladen-Torte
Die Joghurt-Marmeladen-Torte kann für zwei bis drei Tage an einem kühlen und trockenen Ort aufbewahrt werden.
Folgen Sie mir auch auf Pinterest hier, auf Instagram hier und auf meiner Facebook-Seite hier. Wenn Ihnen das Rezept gefallen hat, geben Sie Gefällt mir. Danke!
In diesem Inhalt sind ein oder mehrere Affiliate-Links enthalten, auf denen eine kleine Umsatzbeteiligung ohne Preisänderung erzielt wird.
FAQ Fragen und Antworten zur Joghurt-Marmeladen-Torte
Wie kann ich einen Joghurt-Mürbeteig mit Kakao herstellen?
Für einen Mürbeteig mit Kakao und Joghurt im Teig, ersetzen Sie 30 g Mehl durch die gleiche Menge Kakaopulver.
Wie kann ich den Mürbeteig gleichmäßig dick ausrollen?
Um eine gleichmäßige Dicke im gesamten Mürbeteig zu erreichen, können Sie ein verstellbares Nudelholz verwenden oder alternativ zwei Holzstäbchen (wie die für das Sushi) an den Seiten des Mürbeteigs platzieren.
Womit kann ich die Himbeermarmelade ersetzen?
Sie können eine andere Marmelade nach Ihrem Geschmack verwenden oder sie durch Haselnusscreme ersetzen.
