Ein sehr einfacher und super leckerer Kuchen, der Bettvorleger-Kuchen mit Creme und Zitrone, ist ein fabelhaftes Dessert. Die Zubereitung dauert wirklich nur wenige Minuten, aber er gefällt sowohl den Kleinen als auch den Großen sehr. Man könnte ihn mit einem hausgemachten Blätterteig machen, aber das erfordert objektiv mehr Arbeit. Sicher, wenn Sie sich daran versuchen wollen, den Blätterteig selbst zu machen, finden Sie das Rezept hier. Wenn Sie hingegen auf Nummer sicher gehen wollen und ein köstliches Dessert mit wenig Aufwand möchten, aber mit einem außergewöhnlichen Ergebnis, verwenden wir die Blätterteigrollen, die man leicht im Kühlregal der Supermärkte findet. Der Rest ist wirklich einfach, eine reichhaltige Konditorcreme und der Blätterteig sind die Hauptzutaten, um den Bettvorleger-Kuchen mit Zitronencreme zuzubereiten, den wir unseren Gästen in Scheiben nach dem Mittag- oder Abendessen oder einfach als Snack zur Kaffeepause oder am Nachmittag, wenn der Drang zu naschen aufkommt, servieren.
ANDERE CREMIGE DESSERTS
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für die Zubereitung des Bettvorleger-Kuchens mit Zitronencreme
- 1 Rolle Blätterteig (rechteckig)
- 500 ml Milch
- 4 Eigelb
- 1 Zitrone
- 100 g Zucker
- 50 g Weizenmehl 00
- 1 Esslöffel Kristallzucker
- 2 Esslöffel Puderzucker
Werkzeuge
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- 1 Kasserolle
- 1 Schneebesen
Zubereitung des Bettvorleger-Kuchens mit Zitronencreme
Wir erhitzen die Milch in einer Kasserolle. In einer separaten Schüssel vermischen wir das Eigelb mit dem Zucker und dem Mehl mit einem Schneebesen. Wenn die Milch auf dem Herd warm ist, fügen wir die Eigelbmischung und die geriebene Zitronenschale (bitte achten Sie darauf, dass sie bio ist) hinzu. Unter ständigem Rühren, um ein Anbrennen der Creme zu vermeiden, rühren, bis sie den Löffel überzieht.
Wir decken die Creme ab und lassen sie gut abkühlen. Den statischen Ofen auf 180°C vorheizen. Den Blätterteig ausrollen. Wir legen ihn in eine mit Backpapier ausgekleidete Form, die normalerweise dabei ist, und formen damit die Hälfte der Kuchenbasis.
Wir bedecken den Blätterteig, den wir mit einer Gabel am Boden einstechen, mit der Creme und verschließen ihn mit der anderen Hälfte des Blätterteigs, indem wir die Ränder gut verschließen. Mit Kristallzucker bestreuen und 20-25 Minuten backen. Gut abkühlen lassen, in Quadrate schneiden und mit Puderzucker servieren.
Aufbewahrung
Du kannst den Kuchen zwei bis drei Tage im Kühlschrank aufbewahren.
