Kleine Häppchen der Köstlichkeit, die Toastrollen mit Lachs, Pistazien und Frischkäse sind in 5 Minuten zubereitet und einer zieht den anderen nach sich. Sie sind perfekt als Snack zum Aperitif, als Vorspeise oder für den kleinen Hunger zwischendurch, ich muss gestehen, dass es mir schwerfiel, sie nicht zu essen, während ich sie zubereitete, denn sie sind wirklich unwiderstehlich. Es bleibt uns nichts anderes übrig, als loszulegen und gemeinsam die Toastrollen mit Lachs und Pistazien zuzubereiten.
Wenn du nach weiteren Rezepten mit Lachs suchst, lasse ich dir hier ein paar Rezepte zum Ausprobieren!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung der Toastrollen mit Lachs, Pistazien und Frischkäse
- 4 Scheiben Sandwichbrot (lang)
- 80 g Pistazien
- 80 g Frischkäse
- 2 Esslöffel geriebener Parmesan
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 120 g geräucherter Lachs
Werkzeuge für die Zubereitung der Toastrollen
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- 1 Zerkleinerer
Schritte zur Zubereitung der Toastrollen mit Lachs, Pistazien und Frischkäse
Zuerst bereite das Pistazienpesto vor. Sie dürfen nicht gesalzen sein. Gib sie in einen Zerkleinerer mit dem Frischkäse, dem Parmesan und dem Öl. Beginne zu mixen und füge etwas Milch hinzu, um eine ziemlich dicke Creme zu erhalten. Ich habe einige ganze Pistazienstücke gelassen, die eine knackige Note verleihen
Rolle das Brot mit einem Nudelholz flach, bestreiche es mit dem Pistazienpesto und rolle es von der kürzeren Seite auf, wobei du dir mit Frischhaltefolie hilfst. Lass es in der Folie eingewickelt.
Stelle es für mindestens ein paar Stunden in den Kühlschrank und schneide es in Scheiben. Die Rollen sind bereit.
Aufbewahrung
Du kannst die Rollen ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren.
