Sehr weich und sehr schmackhaft, die Focaccia mit Oliven muss man probieren. Duftend nach nativem Olivenöl extra wird sie nicht nur diejenigen verzaubern, die salzige Snacks lieben, sondern auch diejenigen, die Focaccia gerne aufschneiden und füllen oder als Beilage zu ihren Lieblingshauptgerichten genießen. Einfach zuzubereiten, ohne Küchenmaschine, reicht ein großer Behälter und ein Löffel oder eine Gabel. Wenn ihr keine Oliven mögt, könnt ihr sie einfach weglassen und habt trotzdem eine köstliche Focaccia. Also, nichts wie ran ans Werk und die Focaccia mit Oliven zubereiten.
Wenn du Rezepte mit Oliven magst, lasse ich dir hier ein paar köstliche Rezepte.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 5 Stunden
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 8 g frische Hefe
- 1 Teelöffel Zucker
- 400 g Manitoba-Mehl
- 200 g Mehl Typ 00
- 450 ml Wasser
- 10 g Salz
- 120 g entkernte grüne Oliven
- nach Belieben grobes Salz
- nach Belieben natives Olivenöl extra
Werkzeuge zur Zubereitung der Focaccia mit Oliven
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- Backblech
Zubereitung der Focaccia mit Oliven
In einem Behälter die frische Hefe zerbröseln und Zucker und lauwarmes Wasser hinzufügen. Vermischen und die beiden gesiebten Mehle hinzufügen. Salz und 4 Esslöffel natives Olivenöl extra hinzufügen. Mit einer Gabel oder einem Löffel vermischen und ein paar Stunden gehen lassen.
Wenn der Teig aufgegangen ist, mit Hilfe von nativem Olivenöl extra Falten schlagen. Abdecken und nochmals ruhen lassen, bis das Volumen sich verdoppelt hat.
Ein Backblech einfetten, den Teig darauf legen und mit den Fingerspitzen ausbreiten. 30 Minuten ruhen lassen. Mit Hilfe von nativem Olivenöl extra den Teig gut ausbreiten, mit Oliven und grobem Salz garnieren.
Den statischen Ofen auf 220°C vorheizen. Im unteren Teil des Ofens 20 Minuten backen. Weitere 5-10 Minuten im mittleren Teil des Ofens backen. Abkühlen lassen und servieren.
Aufbewahrung
Du kannst die Focaccia zwei oder drei Tage gut in Frischhaltefolie eingewickelt aufbewahren.
