Schritte

• Am Tag vorher oder mindestens 8 Stunden vorher.

  Stellen Sie einen großen Topf mit Wasser auf den Herd und bringen Sie es zum Kochen.

  Sobald es kocht, fügen Sie 1 Esslöffel Öl hinzu, geben Sie die Lasagneblätter zwei auf einmal hinein, lassen Sie sie 30 Sekunden kochen und heben Sie sie dann mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser und legen Sie sie in eine große Schüssel mit kaltem Wasser. Kochen Sie so alle Lasagneblätter.

  Sobald sie alle gekocht sind, lassen Sie sie vorsichtig in einem Sieb abtropfen.

• Fügen Sie 2 Esslöffel geriebenen Parmesan zur Béchamelsauce hinzu und mischen Sie gut.

  Legen Sie das erste Blatt auf eine Arbeitsfläche, füllen Sie es mit einer leichten Schicht Béchamelsauce und einer Scheibe gekochten Schinken, rollen Sie es auf, dann legen Sie ein weiteres Blatt daneben und füllen Sie es ebenfalls mit einer Schicht Béchamelsauce und einer weiteren Scheibe Schinken, rollen Sie weiter, bis ein einziger Roll entsteht (für diesen Schritt sehen Sie sich das Video oben unter dem Foto an).

  Wickeln Sie es in Frischhaltefolie ein.

• Machen Sie dasselbe mit den anderen Rollen, bis die Zutaten aufgebraucht sind.

  Legen Sie die fertigen Rollen mit der Frischhaltefolie auf ein Tablett und geben Sie sie für mindestens 8 Stunden in den Gefrierschrank (Sie können sie auch einige Tage im Voraus vorbereiten).

• Am nächsten Tag.

  Bereiten Sie eine schnelle Soße zu, indem Sie eine Knoblauchzehe und Öl in eine Pfanne geben. Sobald der Knoblauch leicht zu bräunen beginnt, fügen Sie die Tomatenpassata hinzu, salzen Sie und kochen Sie sie schnell unter einem Deckel, ohne sie zu sehr eindicken zu lassen (auch die Soße können Sie im Voraus vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren).

  Nehmen Sie die Rollen aus dem Gefrierschrank.

  Heizen Sie den Ofen auf 180° vor.

  Nehmen Sie eine große Auflaufform, die alle Medaillons enthält, oder 2 kleinere und machen Sie auf dem Boden eine schöne Schicht Soße, mindestens 2 cm.

  Schneiden Sie jede Rolle mit einem scharfen Messer (ich habe das Brotmesser benutzt) in 4 gleiche Teile.

• Sie erhalten viele Medaillons, die Sie auf der Soße in der Auflaufform anordnen.

  Sobald alle Medaillons in der Auflaufform sind, bestreuen Sie sie mit geriebenem Parmesan und backen Sie sie im unterenmittleren Teil des Ofens (das Regal direkt über dem Boden) bei 180° für etwa 30 Minuten.

  Die Oberfläche sollte goldbraun sein und die Füllung cremig.

  Nehmen Sie sie aus dem Ofen, lassen Sie sie einige Minuten ruhen und servieren Sie sie.

  

• Die gebackenen Pastamedaillons sind bereit zum Genießen…Guten Appetit!

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