Ich habe dieses Rezept auf einer französischen Seite (Marie Claire) gefunden und beschlossen, es auszuprobieren.
In dieser Zeit bereite ich verschiedene Kekse zu, sowohl für zu Hause als auch als Geschenk, denn in der Feiertagssaison stelle ich oft gemischte Tabletts oder kleine Tüten mit hausgemachten Süßigkeiten zusammen.
Diese Schokoladenkekse in Zapfenform sind einfach😍 zu machen und sehen sowohl zwischen anderen Keksen als auch allein gut aus. Ohne weitere Worte, sie sind eine nette Idee für diejenigen, die etwas Leckeres vorbereiten müssen, um es mitzunehmen oder zu verschenken.
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Perché NON serve il riposo per questo impasto
È una frolla morbida al cacao, non una frolla classica da crostate.
Ha poco burro rispetto alla farina → non si scalda e non si smolla.
Deve essere modellabile subito per fare la forma a pigna.
Il frigo la indurirebbe troppo e sarebbe impossibile incidere bene i tagli.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 18Stücke
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 300 g Mehl 00
- 120 g Zucker
- 120 g Butter
- 40 g ungesüßtes Kakaopulver
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- nach Belieben Puderzucker
Werkzeuge
- Backpapier
- Messer
Schritte
Die weiche Butter mit dem Zucker schlagen.
Das Ei und den VANILLEEXTRAKT hinzufügen.
Dann das Mehl, das Kakaopulver, das Backpulver und das Salz hinzufügen.
Kneten, bis ein weicher und gleichmäßiger Teig entsteht, der nicht im Kühlschrank ruhen muss, das ist nicht nötig!Portionen von 30 g nehmen, oder zumindest habe ich es so gemacht!
Versuchen Sie, wie ich, jede Portion in Tropfen-/Zapfenform zu modellieren.
Die Oberfläche mit einem kleinen Messer kreuzweise einschneiden.
Die Kekse auf das Backblech mit Backpapier legen.
Im statischen Ofen bei 180°C für 10-12 Minuten backen.Die Kekse sollten in der Mitte leicht weich und an den Rändern härter sein.
Vollständig abkühlen lassen.
Bestäuben Sie die Kekse mit Puderzucker, um den perfekten Schneeeffekt für die Winterzeit zu erzeugen.Hier sind sie bereit für das FRÜHSTÜCK und um sie als selbstgemachte Geschenke zu verwenden!
Guten Appetit! Annalisa
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