Wenn Sie Cremes mögen, müssen Sie diese probieren! Die Pistaziencreme ist ein Dessert, das sich perfekt als Nachtisch eignet, vielleicht in Kombination mit trockenem Gebäck, oder köstlich zum Füllen von Torten und Kuchen. Wie alle Konditorcremes ist sie sehr einfach zuzubereiten, es dauert nur wenige Minuten, aber das Ergebnis ist überraschend gut, wenn Sie wie ich diese wunderbare Frucht lieben. Ich habe Pistaziencreme verwendet, die leicht im Supermarkt erhältlich ist, aber mit einer hervorragenden Pistazienpaste, die online erhältlich ist, wird der Pistaziengeschmack noch intensiver. Verfeinern Sie es mit grob gehackten, ungesalzenen Pistazien, und Ihr Dessert zum Dahinschmelzen ist fertig.
Lasst uns die Ärmel hochkrempeln und gemeinsam die Pistaziencreme zubereiten.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten für die Zubereitung der Pistaziencreme
- 4 Eigelb
- 500 ml Vollmilch
- 70 g Zucker
- 30 g Mehl 00
- 100 g Pistaziencreme
Werkzeuge für die Zubereitung der Pistaziencreme
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- Kasserolle
- Schneebesen
Zubereitung
Erhitzen wir 400 ml Milch in einem Topf. Wir brechen die Eier und legen das Eiweiß beiseite, mit dem wir Katzenzungen oder Baisers zubereiten können. Stattdessen verarbeiten wir die Eigelbe mit der restlichen Milch, dem Mehl und dem Zucker, bis wir eine glatte Mischung erhalten.
Gießen wir es in die heiße Milch und rühren bei niedriger Hitze, bis wir eine Creme haben, die den Löffel überzieht. Vom Herd nehmen, die Pistaziencreme hinzufügen und gut mischen.
Lassen wir es abkühlen, gut abgedeckt mit Frischhaltefolie, die die Creme berührt. Rühren wir um und stellen es in den Kühlschrank, bis es serviert wird.
