Einfacher und köstlicher Gugelhupf, der saftige Ricotta-Gugelhupf mit Pfirsichen, ist perfekt zum Frühstück, als Nachmittagssnack oder um den Kaffee nach dem Mittag- oder Abendessen zu begleiten. Der Ersatz von Butter durch Ricotta macht ihn nicht nur super weich, sondern reduziert auch die Kalorienmenge und ermöglicht es uns, ein leichtes und verdauliches Gebäck zu haben. Im Winter probieren Sie ihn mit Äpfeln, wirklich lecker. Wenn Sie Obstkuchen mögen, probieren Sie die venezianische Apfeltorte, die Creme mit Sahne und Erdbeeren, den Kuchen mit Joghurt und Heidelbeeren oder die Blätterteigkörbchen mit Creme und roten Früchten.
ANDERE LECKERE GUGELHUPFE
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten
- 3 Eier
- 200 g Zucker
- 300 g Mehl 00
- 120 ml Milch
- 150 g Ricotta
- 1 Zitronenschale (gerieben)
- 1 Päckchen Backpulver
- Prisen Salz
- 4 Nektarinen
Zubereitung
Wir waschen und schneiden die Nektarinen in Scheiben. Wir schlagen die Eier mit dem Zucker auf. Wir fügen das gesiebte Mehl mit dem Backpulver hinzu und rühren, indem wir die Milch und dann den Ricotta hinzufügen.
Wir fügen das Salz, die Zitronenschale hinzu und machen die Mischung glatt und homogen.
Wir beenden mit dem Einrühren von 2/3 der Pfirsichscheiben. Wir gießen die Mischung in eine Gugelhupf-Form und dekorieren mit den restlichen Pfirsichen. Wir backen bei 180° für etwa 40 Minuten. Lassen Sie es abkühlen, nehmen Sie es aus der Form und servieren Sie es mit Puderzucker.
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