Herzhafter Kuchen mit Würstchen und Zucchini: ein einfaches und schnelles Rezept. Perfekt als ungewöhnliches Hauptgericht oder für ein Buffetabendessen.
Heute bereiten wir gemeinsam einen herzhaften Kuchen aus Resten zu, der das Abendessen retten und alle glücklich machen wird: Erwachsene und Kinder.
Die Füllung besteht aus Zucchini, Würstchen und einem schmelzenden Kern aus Käse. Es ist ein perfektes Rezept, wenn Sie einige Reste im Kühlschrank haben und wenig Zeit zur Verfügung steht.
Bereit, mit wenigen Zutaten ein Gericht zu zaubern, das Sie beim ersten Bissen erobern wird?
Lassen Sie uns sofort sehen, wie man den herzhaften Kuchen mit Würstchen und Zucchini zubereitet.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig
- 400 g Zucchini
- 250 g Wurst
- 50 g gekochter Schinken (in Würfeln)
- 100 g Emmentaler (in Scheiben)
- 1 Ei
- 50 g frischkäse
- n.B. Salz
- n.B. extra natives Olivenöl
Werkzeuge
- 1 Tarteform
- 1 Pfanne
- 1 Schüssel
- 1 Gabel
Wie bereitet man den herzhaften Kuchen mit Würstchen und Zucchini zu
Entfernen Sie die Pelle von der Wurst und zerkleinern Sie sie in der beschichteten Pfanne. Bei mittlerer Hitze etwa 5-7 Minuten kochen, häufig umrühren, bis sie goldbraun und gleichmäßig gekocht ist.
Legen Sie die Wurst auf ein saugfähiges Papier und lassen Sie sie abkühlen.
Waschen und schneiden Sie die Zucchini, dann in kleine Würfel schneiden. Erhitzen Sie in einer Pfanne etwas Öl und braten Sie die Zucchini bei hoher Hitze etwa 8-10 Minuten an. Fügen Sie Salz nach Geschmack hinzu. Die Zucchini sollten weich, aber nicht matschig sein. Sobald sie fertig sind, schalten Sie die Herdplatte aus und lassen Sie sie abkühlen.
Rollen Sie den Blätterteig in einer 26-cm-Form aus (das Backpapier darunter lassen). Stechen Sie den Boden mit einer Gabel ein.
Verteilen Sie gleichmäßig die gekochten Zucchini, die Wurst und die Würfel des gekochten Schinkens auf dem Boden des Teigs.
Decken Sie alles mit den Scheiben Emmentaler ab. Fügen Sie dann weitere Wurst hinzu.
In einer Schüssel das Ei mit einem Löffel Philadelphia und Salz gut verrühren.
Gießen Sie die Ei-Käse-Mischung über die Füllung, sodass sie gut zwischen die Zutaten eindringt.
Falten Sie die Ränder des Blätterteigs nach innen und fügen Sie etwas Öl hinzu.
Backen Sie den herzhaften Kuchen auf der mittleren Schiene und backen Sie ihn etwa 25 Minuten lang. Der Blätterteig sollte goldbraun und die Füllung fest sein.
Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen, bevor Sie ihn servieren.
Aufbewahrung
Bewahren Sie den gekochten herzhaften Kuchen in einem luftdichten Behälter für 2-3 Tage auf. Es wird empfohlen, ihn vor dem Servieren im statischen Ofen bei 150 Grad einige Minuten lang aufzuwärmen, damit der Boden wieder knusprig wird. Er kann gekocht und abgekühlt eingefroren werden, eingewickelt in Frischhaltefolie und dann in Aluminium. Im Kühlschrank auftauen und im Ofen aufwärmen.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich den gekochten Schinken ersetzen?
Da es sich um ein Resterezept handelt, können Sie jede bereits gekochte Wurst oder zu kochende Wurst verwenden. Gute Alternativen sind Speck, Speckwürfel oder Mortadella.
Was kann ich statt der Wurst verwenden?
Wenn Sie einen weniger intensiven Geschmack möchten, können Sie sie durch Hackfleisch ersetzen. Alternativ für eine leichtere oder vegetarische Variante, verwenden Sie gemischte Pilze.
Kann ich andere Gemüse anstelle der Zucchini verwenden?
Natürlich. Brokkoli, Spinat, Paprika oder gekochter Kürbis eignen sich gut.
Welchen Käse kann ich anstelle des Emmentalers verwenden?
Jeder schmelzende Käse ist geeignet, Sie können geräucherte Scamorza, Fontina oder Mozzarella verwenden.
