Kartoffelbäumchen in der Heißluftfritteuse: knusprig, schmelzend und einfach zuzubereiten, perfekt als Vorspeise oder raffinierte Beilage für Feste.
Die Kartoffelbäumchen in der Heißluftfritteuse sind eine raffinierte und eindrucksvolle Idee, um festliche Tafeln zu bereichern oder eine einfache Beilage besonders zu machen.
Die Kartoffeln werden in dünne Scheiben geschnitten und in der Heißluftfritteuse knusprig gebacken, dann mit Zahnstochern zu Bäumchen geformt. Zwischen den Scheiben sorgt etwas schmelzender Scamorza-Käse für Zusammenhalt, während eine Prise Parmesan und einige rosa Pfefferkörner das Gericht geschmacklich und farblich abrunden.
Die Zubereitung ist einfacher als sie scheint: Man braucht nur etwas Geduld beim Zusammenbauen, aber das Ergebnis ist überraschend und perfekt auch für Kinder, die die spielerische Form schätzen werden.
Es ist eine leichte Vorspeise, aber voller Geschmack, die die weiche Innenseite der Kartoffel mit der knusprigen Außenseite vereint, mit dem köstlichen Akzent des geschmolzenen Scamorza-Käses.
Lassen Sie uns gemeinsam sehen, wie man die Kartoffelbäumchen in der Heißluftfritteuse: knusprig und schmelzend zubereitet.
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ANDERE INTERESSANTE REZEPTE:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren, Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten
Zutaten
- 4 Kartoffeln (mittelgroß)
- 50 g geräucherter Scamorza-Käse (in Scheiben oder grob gerieben)
- extra natives Olivenöl
- getrockneter Oregano
- Salz
- Gewürze (für Bratkartoffeln)
- rosa Pfefferkörner
Werkzeuge
- Zahnstocher
- Gemüseschneider für Gemüse
Schritte
Kartoffeln waschen, schälen und in nicht zu dünne Scheiben schneiden und im Korb der Heißluftfritteuse anordnen, ohne sie zu überlappen.
Mit Gewürzen für Bratkartoffeln oder Salz und Pfeffer und einem Spritzer Öl würzen und bei 180°C für 8/9 Minuten garen.
In der Zwischenzeit den geräucherten Scamorza-Käse reiben oder in Scheiben schneiden.
Die Kartoffeln abkühlen lassen und die Scheiben abwechselnd mit dem Scamorza-Käse übereinander stapeln. Mit den größeren Scheiben unten beginnen, um die Bäumchen zu formen.
Jedes Bäumchen mit einem Zahnstocher aufspießen.
Für ein paar Minuten in der Heißluftfritteuse bei 180°C backen, gerade so lange, dass der Scamorza leicht schmilzt. Mit rosa Pfefferkörnern dekorieren und nach Belieben mit Parmesan bestreuen. Heiß servieren.
Hinweise:
Für die Ofenzubereitung:
Die Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, würzen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 15 Minuten backen (sie sollten goldbraun werden).
Die Bäumchen auf das gleiche Blech legen und in der Mitte des Ofens backen, ebenfalls bei 180°C, bis der Scamorza anfängt zu schmelzen.
Tipps:
Die Spieße können vor dem Aufspießen angefeuchtet werden, um ein Verbrennen beim Backen zu vermeiden.
Wenn gewünscht, können Sie auch Bäume in verschiedenen Größen herstellen und lange Holzspieße verwenden.
Sie können den Scamorza durch Provola oder Emmentaler für verschiedene Geschmacksvarianten ersetzen.
Fügen Sie zwischen den Scheiben Kräuter wie Thymian oder Rosmarin für ein zusätzliches Aroma hinzu.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann man es im Voraus zubereiten?
Ja, lassen Sie die endgültige Bräunung im Ofen oder in der Fritteuse erst kurz vor dem Servieren, um den Scamorza schmelzend zu haben.
Kann man sie vegan machen?
Ja, indem Sie den Scamorza weglassen und pflanzlichen Käse verwenden.
