Gefüllte Paprika mit Fleisch und Reis sind ein Klassiker der Hausmannskost, perfekt als Hauptgericht oder vollständige zweite Speise. Eine bunte Schale, die eine weiche, saftige und duftende Füllung enthält, die man im Voraus zubereiten und auch am nächsten Tag genießen kann. Ideal sowohl für ein Familienessen als auch für ein Abendessen mit Freunden, sind sie vielseitig und immer beliebt. Ich habe sie in der Heißluftfritteuse gegart, aber man kann sie auch problemlos im Ofen oder in der Pfanne zubereiten.
Gefüllte Paprika sind eines jener Gerichte, die nach Zuhause und Tradition duften. Bereite sie großzügig zu, denn aufgewärmt schmecken sie am nächsten Tag noch besser! Und wenn etwas von der Füllung übrig bleibt, verwende sie, um Zucchini oder Tomaten zu füllen: keine Verschwendung, nur Genuss!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 4Stücke
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 2 Paprika
- 300 g Hackfleisch
- 1 Ei
- 100 g gekochter Reis
- n.B. aromatisches Salz
- 2 Esslöffel geriebener Käse
- n.B. Olivenöl
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Knoblauchpulver
- 1 Prise getrocknetes Basilikum
- n.B. geriebene Mozzarella für Pizza
Werkzeuge
- Schüssel
- Löffel
- Heißluftfritteuse
Schritte
In einer Schüssel das Hackfleisch, den gekochten Reis und alle anderen Zutaten vermengen. 10 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit die Paprika waschen und halbieren.
Die Hälften der Paprika mit der vorbereiteten Füllung füllen.
In der Heißluftfritteuse 15 Minuten garen. Mozzarella auf die Paprika streuen und weitere 2 Minuten mit der Grillfunktion garen.
Gut heiß und kalt.
✨ Nützliche Varianten zu empfehlen
• Vegetarisch: Ersetze das Fleisch durch Hülsenfrüchte oder Käse
• Mit Couscous oder Gerste: für einen moderneren Touch
• Mit Tomatensauce: Vor dem Garen darüber geben für ein cremigeres Ergebnis
✨ Nützliche Varianten zu empfehlen
• Vegetarisch: Ersetze das Fleisch durch Hülsenfrüchte oder Käse
• Mit Couscous oder Gerste: für einen moderneren Touch
• Mit Tomatensauce: Vor dem Garen darüber geben für ein cremigeres Ergebnis
