Dies ist ein einfaches Dessert, das in einem eleganten Gewand präsentiert wird; es ist die Tarte mit Gianduia-Creme (Nutella)! Jeder, der Kinder im Haus hat, weiß, dass diese streichfähige Creme in der Speisekammer nicht fehlen darf, und obwohl ich kein großer Fan davon bin und sie bei Bedarf selbst zubereite, wenn ich mich wirklich verwöhnen möchte, bereite ich sie selbst zu/, gebe ich manchmal den Bitten nach und hier ist sie!
Um diese Tarte zuzubereiten, benötigen Sie einen guten Mürbeteig und etwas Fantasie für die Dekoration.
Ich habe Mürbeteig aus Kakao verwendet, den Teig ausgerollt und die quadratische Form mit einem Teil davon ausgekleidet, den Boden durchlöchert und mit im Wasserbad erwärmter Nutella gefüllt; dann die Oberfläche mit Teigkrümeln ausgekleidet und gebacken.
Garnieren Sie mit eingelegten Sauerkirschen, die ich liebe, und ein paar Haselnüssen, um an die Creme zu erinnern, und ab damit auf den Tisch!
Nutella-Liebhaber, diese Tarte mit Gianduia-Creme (Nutella) ist für euch!
- Schwierigkeit: Einfach
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
quadratische Form von 16
- 450 g Weizenmehl Typ 1 (oder Mehl 00)
- 200 g Zucker
- 2 Eier (mittelgroß)
- 250 g Butter
- 50 g ungesüßtes Kakaopulver
- 5 g Backpulver
- 200 g Nutella®
- q.b. ganze Haselnüsse
- q.b. eingelegte Sauerkirschen
- q.b. Puderzucker
Werkzeuge
- Tarteform perforiert
- Backmatten
Zubereitung
– Für das Teigverfahren schauen Sie hier.
– Nach der Ruhezeit im Kühlschrank rollen Sie einen Teil des Teigs auf der Arbeitsfläche aus und wenn Sie keine perforierte Form haben, füttern Sie eine gefettete 18 cm Durchmesser Backform aus; durchlöchern Sie den Boden.
Mit der Form hingegen den Teig auf der Silikonbackmatte oder auf Backpapier ausrollen (in beiden Fällen in das Backblech oder in eine Backform gelegt), auf die Größe der Form zuschneiden, dann 4 Streifen zuschneiden, um die Ränder auszukleiden.
Es ist ratsam, die Form mit geschmolzener Butter oder Öl einzufetten, sonst haftet der Teig nicht perfekt. Bei Bedarf nachschneiden.
– Stellen Sie sie in den Kühlschrank, damit sie beim Backen ihre Form behält.
– Erhitzen Sie die Nutella im Wasserbad.
– Nehmen Sie die Form aus dem Kühlschrank, füllen Sie sie mit der Nutella, die flüssig sein wird, und bedecken Sie die gesamte Oberfläche mit Krümeln oder Kugeln aus dem restlichen Mürbeteig.
– Wenn Sie möchten, können Sie aus dem restlichen Mürbeteig einige Kekse mit den Förmchen, die Sie zu Hause haben, formen, um die Oberfläche des Desserts zu dekorieren (12/15 Minuten auf einem mit Backpapier bedeckten Blech mit den unten angegebenen Modi backen).
– Backen Sie in einem vorgeheizten Ofen für etwa eine halbe Stunde bei 180°C statisch oder 170°C Umluft. (Mein Ofen ist Umluft, aber wie ich immer sage, kennt jeder seinen eigenen).
– Nach dem Abkühlen vorsichtig aus der Form nehmen und die Oberfläche mit einigen gut abgetropften eingelegten Sauerkirschen und Haselnüssen dekorieren. Ein wenig Puderzucker darüber und ab auf den Tisch!
Für die hausgemachte Gianduia-Creme, finden Sie hier das Rezept.
Warum fügst du Sauerkirschen hinzu?
Um eine leicht säuerliche Note hinzuzufügen, die die Süße der Nutella kontrastiert.
Kann ich es am Vortag zubereiten?
Es ist immer gut, den Mürbeteig ein oder zwei Tage vorher zuzubereiten und im Kühlschrank aufzubewahren. Dennoch kann die Tarte, da sie ein Vorratsdessert ist, vorher zubereitet werden.
