Der Avocado-Ei-Toast mit Spinat ist eine einfache und schnelle Zubereitung, perfekt für einen reichhaltigen Snack oder ein schnelles Mittagessen. Es ist ein nahrhaftes, appetitliches, vollständiges und ausgewogenes Gericht. Für meinen Avocado-Ei-Toast mit Spinat habe ich geschmackvolles und leckeres Körnerbrot gewählt und alles mit meinen geliebten Zwiebeltränen aus Valdelsa von Gusto Toscano gewürzt. Hervorragend!
Nicht verpassen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2Stücke
- Kochmethoden: Herd, Toaster
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 4 Scheiben Körnerbrot
- 1 Avocado (reif, aber fest)
- 2 Eier
- nach Bedarf Spinat
- 1 Esslöffel extra natives Olivenöl
- nach Bedarf Zitronensaft
- nach Bedarf Salz
- 2 Teelöffel Zwiebeltränen aus Valdelsa
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Handschneebesen
- 1 Pfanne
- 1 Spatel
- 1 Toaster
Schritte
In einer Schüssel die Eier mit einer Prise Salz verquirlen und in einer Pfanne mit etwas Öl kochen: Wenn sie zu stocken beginnen, mit einem Spatel umrühren, um sie zu rühren. Avocado schälen und in Scheiben schneiden, mit etwas Öl und Zitronensaft würzen. Das Brot toasten und mit der Avocado, den gewaschenen und getrockneten rohen Spinat und den Rühreiern belegen. Mit einem Teelöffel Zwiebeltränen aus Valdelsa für jeden Toast garnieren und servieren.
