Gebackener Kürbis und Zwiebeln, eine einfache und leckere Beilage: Einfach Kürbis und Zwiebeln schneiden, auf ein Blech legen, würzen und ab in den Ofen. Ein gutes, leichtes, kostengünstiges Gericht, das man so einfach zubereiten oder mit Paprika, Pecorino oder geriebenem Parmesan bereichern kann. Sie können Ihren gebackenen Kürbis und Zwiebeln mit einer Auswahl an Käse servieren oder verwenden, um Bruschetta zu kreieren, auf der schmelzender Gorgonzola dolce verteilt wird. Für dieses Rezept habe ich den Hokkaido-Kürbis verwendet, aber Sie können auch einen Delica verwenden. In beiden Fällen wird der Geschmack ähnlich sein: Der Hokkaido ist süß, aromatisch und erinnert ein wenig an Kastanie und Walnuss, während der Delica einen nussigen Geschmack hat, der ebenfalls süß ist und an Kastanie erinnert. Beide Kürbissorten sind perfekt, um dieses Gericht zuzubereiten.
Nicht verpassen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Kostengünstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Ofen, Elektroofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 1/2 Hokkaido-Kürbis (oder Delica)
- 1 rote Zwiebel
- 3 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 4 Blätter Salbei
- nach Belieben Salz
Werkzeuge
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 1 Backblech Backofen
- 1 Backmatte wiederverwendbar
Schritte
Die Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden. Die Kürbisschale entfernen und in nicht zu dicke Scheiben schneiden. Die Kürbisscheiben auf ein mit einer wiederverwendbaren Backmatte ausgelegtes Backblech legen, die Zwiebel darüber verteilen, mit nativem Olivenöl extra, Salz und einigen Salbeiblättern würzen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C zwanzig Minuten oder bis der Kürbis weich ist, backen. Die Beilage heiß servieren.
