Die Schnitzel mit Zitrone sind ein großer Klassiker unserer Küche, ein einfaches, gutes und sehr leicht zu machendes Rezept. Es braucht nur wenige Minuten, um ein schmackhaftes und leckeres Hauptgericht auf den Tisch zu bringen. Es ist das ideale Rezept, wenn man wenig Zeit hat, aber dennoch etwas Schmackhaftes kochen möchte. Hervorragend in Begleitung von Gemüse (ich zum Beispiel liebe sie mit Rübstiel, der in der Pfanne mit Öl und Knoblauch geschwenkt wird), die Schnitzel mit Zitrone sind wirklich köstlich. Und zur Zubereitung können Sie Hähnchen, Truthahn, Kalb oder Schweinefleisch verwenden, je nachdem, was Sie zu Hause haben oder was Ihnen besser gefällt.
Nicht verpassen
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 6 Scheiben Schweinerücken in Scheiben (oder Hähnchenbrust)
- 50 g Butter
- 1 Zitrone
- 1 Sträußchen frische Petersilie
- 4 Esslöffel Mehl
- 1/2 Glas Weißwein
- nach Bedarf Salz
Werkzeuge
- 1 Schneidebrett
- 1 Fleischklopfer
- 1 Kasserolle mit flachem Rand
- 1 Zitronenpresse
- 1 Messer
Schritte
Die Schweinerücken-Scheiben klopfen und mehlieren. Die Butter in einer Kasserolle mit flachem Rand schmelzen lassen, die Fleischscheiben hinzufügen und drei Minuten lang kochen, dabei zur Hälfte der Garzeit wenden. Mit Salz abschmecken und mit Weißwein ablöschen. Verdampfen lassen, dann den Zitronensaft, die gehackte Petersilie hinzufügen und wenige Sekunden kochen lassen. Die Schnitzel mit dem Sauce auf den Teller geben und sofort servieren.
Hinweise
Rezeptquelle: HIER.
