Der Heißmilch-Kranzkuchen ohne Butter ist ein weicher Kuchen, ideal zum Frühstück oder als Nachmittagsjause. Ein einfacher Teig und klassische Zutaten. Normalerweise wird der Heißmilch-Kranzkuchen oder der Heißmilchkuchen (wenn Sie eine Form ohne mittiges Loch verwenden) mit Butter zubereitet, die in der heißen Milch geschmolzen und dann (nicht kochend) über die geschlagenen Eier gegossen wird, aber in dieser Version habe ich mich entschieden, keine Butter zu verwenden, um einen leichteren Kuchen zu erhalten. Es gibt Milch, aber Sie können sie durch ein pflanzliches Getränk ersetzen, sodass der Heißmilch-Kranzkuchen ohne Butter auch perfekt ist, wenn Sie intolerant sind.
Nicht verpassen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 8Personen
- Kochmethoden: Ofen, Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 3 Eier
- 200 g Zucker
- 250 g Mehl
- 50 g Speisestärke
- 130 ml warme Milch
- 130 ml Reisöl
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Päckchen Backpulver
Werkzeuge
- 1 Küchenmaschine Kitchen Aid Artisan
- 1 Spachtel
- 1 Backform 26 Zentimeter Kranzform
- 1 Holzstäbchen Kuchen-Tester
- 1 Abkühlgitter
Schritte
Den Ofen auf 180 °C vorheizen. In der Schüssel der Küchenmaschine die Eier mit dem Zucker und den zwei Teelöffeln Vanilleextrakt zehn Minuten lang schlagen. In der Zwischenzeit die Milch erwärmen, ohne sie zu kochen. Wenn die Eier hell, voluminös und schaumig sind, das Öl in einem dünnen Strahl hinzugeben und weiterarbeiten, um es in die Mischung einzuarbeiten. Mehl und Speisestärke zusammen mit dem Backpulver sieben und mit Bewegungen von unten nach oben mit einem Spatel von Hand unter die Eier heben, um die Eier nicht zu entlassen. Schließlich die warme Milch in einem dünnen Strahl hinzufügen und mit dem Spatel in den Teig einarbeiten. Die Mischung in die eingefettete und bemehlte Kranzform geben und backen. 40 Minuten backen, dabei immer den Stäbchentest oder den Kuchen-Tester verwenden, um die Garstufe zu überprüfen. Wenn er fertig ist, den Kranzkuchen aus dem Ofen nehmen, aus der Form lösen und auf einem Abkühlgitter abkühlen lassen, bevor er geschnitten wird.
