Die Baby Shower Kekse habe ich zubereitet, um sie einer Freundin zu schenken, die ihr erstes Baby erwartet. Themenbezogene Ausstecher, ein bewährter Mürbeteig (die Frollizzi), ein Hauch der geheimen Zutat. Wisst ihr, was das ist? Das Herz. Um Kekse zu machen, muss man sein Herz hineinlegen. Nur so bekommt man krümelige und butterige Leckereien! Die Technik zur Herstellung der Baby Shower Kekse ist dieselbe wie bei allen dekorierten Keksen, also folgen Sie den Schritten und sie werden einfach perfekt.
Nicht verpassen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden 15 Minuten
- Vorbereitungszeit: 25 Minuten
- Portionen: 50 Stück
- Kochmethoden: Ofen, Elektroherd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
Die Butter sollte kalt aus dem Kühlschrank und das Ei zimmerwarm sein. Die Mengen dieses Mürbeteigs sind für die Verwendung des Keksstempels geeignet. Bei Verwendung eines klassischen Rezepts oder bei Änderungen der Mengen besteht das Risiko, dass das Muster beim Backen verschwindet.
Mit den angegebenen Mengen erhält man etwa 40/50 Kekse: Es hängt von der Größe der Ausstecher ab, die Sie verwenden möchten.
- 300 g Mehl 00
- 150 g Butter
- 100 g Puderzucker
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Werkzeuge
- 1 Rührmaschine Kitchen Aid Artisan
- 1 Nudelholz mit Abstandshaltern
- 1 Backblech mikroperforiert
- 4 Ausstechformen für Kekse Stil 1
- 4 Ausstechformen für Kekse Stil 2
Schritte
In der Schüssel der Küchenmaschine mit dem Flachrührer alle Zutaten verarbeiten, bis sie kompakt und gut vermischt sind: Mehl, Puderzucker, Butter in Stücken, Ei und Vanille.
Den Teig herausnehmen und auf der Arbeitsfläche zu einem leicht abgeflachten rechteckigen Block formen. In Frischhaltefolie wickeln und für zwei Stunden in den Kühlschrank legen.
Nach der Ruhezeit den Teigblock auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche legen und den Mürbeteig mit einem Nudelholz mit 6 cm Abstandshaltern ausrollen. Die Kekse mit den passenden Ausstechern ausstechen und das Muster mit dem entsprechenden Stempel aufdrücken.
Die Kekse auf ein mikroperforiertes Backblech legen und für 15 Minuten in den Kühlschrank stellen, dann im vorgeheizten statischen Ofen bei 180 °C für 15 Minuten backen.
Anmerkungen
Sie können die Rührmaschine verwenden, den Mürbeteig von Hand oder mit der Küchenmaschine machen. In diesem Fall einfach alle Zutaten in den Behälter geben, die Maschine starten und arbeiten, bis die Zutaten zu einem Teigblock zusammenkommen.
