Die gebackenen gewürzten Kichererbsen sind ein leckerer Snack, perfekt zum Aperitif: ganz einfach zuzubereiten, knusprig mit weichem Kern und würzigem Geschmack, sie sind köstlich. Sie sind im Handumdrehen gemacht, indem man Kichererbsen aus der Dose verwendet, aber wenn Sie sie nicht geschält finden, empfehle ich, die Häutchen zu entfernen, da es nach dem Kochen und vor dem Verzehr unangenehm ist, sie im Mund zu haben. Wenn Sie sie vorher mit ein wenig Geduld entfernen, erhalten Sie perfekt saubere und gut gemachte gebackene gewürzte Kichererbsen. Das Entfernen der Häutchen ist vielleicht der etwas lästigere Teil, da der Rest des Rezepts dann fast von alleine geht. Auf in die Küche. Um sie in der Heißluftfritteuse zuzubereiten, finden Sie alles im entsprechenden Artikel.
Nicht verpassen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen, Elektroherd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 400 g Kichererbsen aus der Dose (Abtropfgewicht)
- 1 Zitrone (Schale)
- 3 Esslöffel extra natives Olivenöl
- nach Belieben Salz
- nach Belieben Pfeffer
- nach Belieben geräuchertes Paprikapulver
Werkzeuge
- 1 Sieb
- 1 Backblech
- 1 Backpapier wiederverwendbar
- 1 Schäler
Schritte
Die Kichererbsen aus ihrer Flüssigkeit abtropfen lassen und unter fließendem Wasser gut abspülen. Die sie umgebende Haut entfernen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Zitrone mit einem Schäler schälen. Die Kichererbsen mit Öl, Salz, Pfeffer, geräuchertem Paprikapulver und Zitronenschale würzen. Im vorgeheizten statischen Ofen bei 220 °C 30 Minuten backen. Nach dem Backen etwas abkühlen lassen und in einer kleinen Schüssel mit dem Aperitif servieren.
