Die Gnocchetti alla falschen Carbonara sind ein einfaches und gutes Gericht, ein schnelles Rezept mit einem feinen Geschmack. Falsche Carbonara nur, weil sie die Farben und den Geschmack erinnert, aber ohne Ei. Wenn Sie die echte Carbonara wollen, finden Sie das richtige Rezept im Artikel „Spaghetti alla Carbonara„. Aber ich finde, es ist nützlich, eine Alternative zu haben, im Falle von Allergien, Unverträglichkeiten oder wenn jemand das Ei nicht mag. Deshalb notieren Sie sich diese Gnocchetti alla falschen Carbonara, denn das Rezept wird Ihnen sicherlich nützlich sein.
Nicht zu verpassen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 500 g Gnocchetti
- 150 g Speck
- 180 g Streichkäse
- 1 Beutel Safran
- 120 ml heißes Wasser
- nach Bedarf geriebener Parmesan
Werkzeuge
- 1 Kasserolle mit niedrigen Rändern
- 1 Schüssel
- 1 Spatel
- 1 Topf zum Kochen der Pasta
- 1 Löffel Pasta-Abtropflöffel
Schritte
In einer Kasserolle mit niedrigen Rändern ohne Zugabe von Fett die Speckscheiben anbraten. Sobald sie fertig sind, auf einem Teller mit Küchenpapier abtropfen lassen. Dann zurück in die Pfanne geben. In einer Schüssel den Streichkäse mit dem heißen Wasser arbeiten, wobei man es nach und nach hinzufügt (eventuell nicht alles verwenden), bis eine weiche Creme entsteht. Wenn die Creme zu dick ist, noch etwas Wasser hinzufügen. Den Safran gut vermischen, um die Käsecreme gleichmäßig zu färben. Die Gnocchi in reichlich gesalzenem Wasser kochen, sobald sie an die Oberfläche kommen mit einem Schaumlöffel abschöpfen und in die Kasserolle mit dem Speck geben. Die Käsecreme hinzufügen und die Gnocchi vorsichtig mischen. Mit geriebenem Parmesan servieren.
