Die veganen Burger werden mit 100% pflanzlichem Hackfleisch aus Erbsenproteinen zubereitet. Diese Burger sind die perfekte Alternative für alle, die ein schmackhaftes, zufriedenstellendes und komplett pflanzliches Gericht genießen möchten. Mit der richtigen Kombination aus Zutaten, Gemüse und Gewürzen können diese Burger selbst die anspruchsvollsten Gaumen erobern und bieten eine saftige Konsistenz und einen reichen Geschmack. Perfekt für ein schnelles Mittagessen, ein leckeres Abendessen oder um ein Grillfest mit Freunden zu bereichern sind sie einfach zuzubereiten und vielseitig mit Soßen und Beilagen zu personalisieren. Erfahre, wie du sie in wenigen Schritten zubereiten kannst und bringe eine gesunde und köstliche Option auf den Tisch! Wenn du Hauptgerichte ganz ohne Fleisch magst, probiere den veganen Braten mit Kartoffeln oder den Linsenbraten. Probiere die cremigen Kichererbsen oder den Cannellinibraten oder das Linsen-Curry oder den marinierten Tofu .
Lass uns an die Arbeit gehen und die veganen Burger zusammen zubereiten.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 13 Stück
- Kochmethoden: Ofen, Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung der veganen Burger
- 600 g Kartoffeln
- 400 g veganes Hackfleisch
- 1 Karotte
- 1 Zucchini
- 1 Zwiebel
- 2 Esslöffel gehackte Petersilie
- nach Geschmack Salz, Pfeffer und Muskatnuss
- 2 Esslöffel Paniermehl
- nach Geschmack extra natives Olivenöl
Werkzeuge
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- Schnellkochtöpfe
- Dampfgareinsatz
- Reibe
Schritte zur Zubereitung der veganen Burger
Zuerst schäle die Kartoffeln, wasche sie und schneide sie in Stücke. Salze sie und dämpfe sie. Im Schnellkochtopf reichen 15 Minuten. Würze sie dann mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss.
Reibe mit einer groben Reibe die Karotte, nach dem Reinigen, die Zwiebel und die Zucchini. Füge die Kartoffeln, das Hackfleisch, Salz und Petersilie hinzu und arbeite mit den Händen, bis eine homogene Mischung entsteht.
Forme die Burger (ich habe 15 bekommen) und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Bestreue sie mit etwas Paniermehl, ein wenig Öl darüber und ab in den Ofen bei 180°, Ober-/Unterhitze für 20-30 Minuten.
Lagerung
Du kannst sie zwei oder drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Du kannst sie auch roh einfrieren.
