Die Halloween-Brownies sind die monströse Version der klassischen amerikanischen Brownies, perfekt, um sie in diesen Tagen vorzubereiten, die der gruseligsten Feier des Jahres vorausgehen.
Die Zutaten und das Verfahren zur Zubereitung sind die gleichen wie die der klassischen, ebenso wie die innen schmelzende Konsistenz und die knusprige Kruste. Was sie für die Halloween-Feier geeignet macht, ist die Dekoration mit geschmolzener weißer Schokolade, die verwendet wird, um ein Spinnennetz zu zeichnen, und die Hinzufügung eines Pralinens in Form eines Totenkopfes. Diese können Sie zu Hause mit einer speziellen Form und geschmolzener Schokolade herstellen oder wie ich kaufen.
Nehmen Sie sich jetzt eine Minute Zeit, um das Rezept zu lesen, und dann kochen und essen wir!!
Siehe auch
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Amerikanisch
- Saisonalität: Herbst, Halloween
Zutaten
- 120 g Weizenmehl 00
- 50 g ungleicher Kakao in Pulverform
- 4 Eier (bei Raumtemperatur)
- 150 g Brauner Zucker
- 200 g Zartbitterschokolade 50%
- 160 g Butter
- 1 Prise Salz
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (oder 1 Päckchen Vanillinzucker)
- 1 Tafel weiße Schokolade
- 9 Pralinen (in Form eines Totenkopfes)
Werkzeuge
- 1 Küchenwaage
- 1 Messer
- 1 Schüssel
- 1 Elektrischer Schneebesen
- 1 Sieb
- 1 Spatel
- Backpapier
- 1 Backform 25×25
- 1 Kühlgitter
- 1 Spritzbeutel
- 1 Kleine Schüssel
- 1 Handschneebesen
Schritte
Um die Halloween-Brownies zuzubereiten, schneiden Sie zuerst die Zartbitterschokolade in Stücke.
Sammeln Sie die Schokolade und die Butter in einem kleinen Topf und lassen Sie sie bei niedriger Hitze unter Rühren mit einem Handschneebesen schmelzen.
Sammeln Sie die Eier, Zucker und eine Prise Salz in einer Schüssel und schlagen Sie die Eier mit einem elektrischen Schneebesen, bis sie schaumig sind.
Fügen Sie dann in der Reihenfolge das gesiebte Kakaopulver hinzu und rühren Sie es mit einem Handschneebesen unter die Eier, die geschmolzene Schokolade und mischen Sie sie mit dem Teig und schließlich das gesiebte Mehl und die Vanillinzucker.
Mischen Sie die Zutaten gründlich mit einem Spatel, bis Sie einen homogenen Teig haben.
Gießen Sie den Teig in eine quadratische Backform (25×25) mit Backpapier ausgelegt und backen Sie ihn in einem vorgeheizten statischen Ofen für 20 Minuten.
Nach dem Backen auf einem Kühlgitter abkühlen lassen, bevor Sie den Brownie aus der Form nehmen und in 9 Quadrate schneiden.
Gehen Sie zur Dekoration über. Schmelzen Sie die weiße Schokolade in der Mikrowelle oder im Wasserbad und füllen Sie sie dann in einen kleinen Spritzbeutel (ein kleiner Kegel aus Backpapier eignet sich auch gut). Jetzt setzen Sie all Ihre künstlerischen Fähigkeiten ein und zeichnen konzentrische Kreise auf die Oberfläche jedes Quadrats und,
mit einem Zahnstocher, ziehen Sie Linien, die von der Mitte zu den äußeren Rändern verlaufen, um den Spinnennetz-Effekt zu erzielen.
Zum Schluss positionieren Sie das Pralinen in Form eines Totenkopfes in der Mitte des Spinnennetzes, indem Sie es mit etwas geschmolzener Schokolade befestigen.
Ihre Halloween-Brownies sind jetzt bereit und Sie müssen nur noch eine gruselige Themenparty organisieren und sie in Gesellschaft genießen 😉.
