Es gibt Sommertage, an denen die Hitze so drückend ist, dass man sich nur etwas Frisches, Leichtes, Schnelles und Schönes auf dem Tisch wünscht.
In diesen Momenten kann ein einfaches Gericht wie der Sommer-Salat mit Melone, Mozzarellakugeln und rohem Schinken eine kleine Gaumenfreude sein.
Wer mir folgt, weiß inzwischen, dass ich überhaupt kein Fan von extremen Temperaturen bin!
Für die Arbeit muss ich viel Zeit in der Küche verbringen, aber im Sommer lässt die Lust darauf deutlich nach!
Deshalb gönne ich mir oft Gerichte wie dieses! Sie sind im Handumdrehen zubereitet, frisch, natürlich, farbenfroh und vor allem ohne den Herd anmachen zu müssen! Besser geht’s nicht!
Dieser Salat ist ein perfektes Zusammenspiel von Aromen!
Die Süße der Melone passt perfekt zur Salzigkeit des rohen Schinkens. Die Rucola verleiht eine leicht würzige Note und die Mozzarellakugeln runden das Ganze mit ihrer Frische ab.
Farbintensiv, schnell und äußerst lecker. Wenige Zutaten, viel Frische und eine Präsentation, die bereits beim ersten Anblick überzeugt!
Das Rezept ist ideal für ein schnelles Mittagessen unter dem Sonnenschirm, einen Aperitif auf der Terrasse oder als elegante Vorspeise für ein besonderes Abendessen.
Wenn du nach weiteren Ideen suchst, um dein Sommermenü zu bereichern, lass dich von diesen drei Sammlungen inspirieren:
15 sommerliche Vorspeisen; Einfache und leichte Salate; Kalte Reis- und Nudelsalate.
Schauen wir uns gemeinsam an, wie dieser Salat zubereitet wird, aber verpasse vorher nicht auch diese köstlichen Vorschläge!
Bitte lies bis zum Ende, du findest nützliche Tipps zur Ausführung dieses Rezepts und ein kleines Geschenk für dich 🩷
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten
- 1 Melone (reif. Lies unten die Anleitung, um zu verstehen, wann eine Melone reif genug ist!)
- 80 g Rucola (oder Salat nach Belieben)
- 200 g Mozzarellakugeln
- 200 g roher Schinken
- extra natives Olivenöl (ein paar Esslöffel)
- Salz
- Pfeffer (nur wenn gewünscht)
Werkzeuge
- Schüssel
- Schneidebrett
- Messer
- Ausstecher
Schritte
Das wohl „längste“, was wir tun müssen, um diesen Salat zuzubereiten, ist die Melone in Szene zu setzen! Keine Sorge, es ist ganz einfach!
Schneide die Melone in zwei Hälften, entferne die Kerne und forme mit einem Portionierer Kugeln, achte darauf, dass sie nicht zerbrechen.
„Hilfe! Was ist ein Melonenportionierer?“ Er ähnelt einem Eislöffel, ist jedoch kleiner, um perfekte Kugeln zu formen!
Natürlich ist er nicht unentbehrlich! Wenn du keinen hast, reicht ein kleiner Löffel und nur ein wenig mehr Geduld!
Falls du einen kaufen möchtest und keinen findest, habe ich hier die meistgesuchten Modelle auf Amazon für dich:
Nach der Herstellung der benötigten Kugeln lege sie in eine Schüssel.
Wasche die Rucola separat und tupfe überschüssiges Wasser mit Küchenpapier ab. Wenn du möchtest, kannst du anstelle der Rucola jeden beliebigen Salat verwenden.
Wir sind bereit zum Anrichten!
„Schon„?! Klar, ich hatte dir versprochen, dass dies ein Blitzrezept ist!
In die Schüssel mit den Melonenkugeln gibst du die Rucola, die Mozzarellakugeln und den rohen Schinken.
Um es ansprechender zu gestalten, empfehle ich, die Schinkenstreifen zu halbieren und so zu arrangieren, dass sie einen „Bewegungseffekt“ erzeugen.
Wenn du möchtest, kannst du sie auch zu Rosen rollen (spiele selbst mit deiner Fantasie!).
Es bleibt nur, mit einem Schuss extra nativem Olivenöl, Salz und Pfeffer, falls nötig, abzuschmecken, und das Gericht ist bereit, serviert zu werden!
Wenn dir dieser Melonen- und Schinkensalat gefallen hat, hinterlasse mir unten einen Kommentar 📝💬 Lass mich in den Kommentaren wissen, wie du ihn personalisiert hättest 🍈🥗💛.
Vergiss nicht, bald wieder vorbeizuschauen, um viele neue Ideen zu entdecken, die bald kommen! 🩷Artikel urheberrechtlich geschützt © – Gabriella Geroni © Alle Rechte vorbehalten
Ich hinterlasse dir diesen kleinen Leitfaden, um dir zu helfen, die reife Melone für deinen Salat auszuwählen!
🍈 WIE ERKENNT MAN, OB DIE MELONE GUT IST:
Damit dieser Salat wirklich unwiderstehlich ist, muss die Melone genau richtig reif, süß und duftend sein. Hier sind einige Tricks, um sie beim Kauf sofort zu erkennen:
Rieche an der Melone
Halte sie nahe der gegenüberliegenden Seite des Stiels: Eine reife Melone verströmt einen süßen und intensiven Duft. Wenn du kaum einen Geruch wahrnimmst, ist sie wahrscheinlich noch nicht bereit.
Beobachte die Farbe der Schale
Sie sollte gleichmäßig sein, mit einem gelben oder beigen Farbton, ohne zu viele grüne Bereiche. Vermeide solche mit Dellen oder dunklen Flecken.
Überprüfe den Stiel
Wenn er sich leicht löst oder bereits abgefallen ist, ist das ein gutes Zeichen. Der umliegende Bereich sollte leicht weich sein, niemals hart wie Stein.
Fühle das Gewicht
Bei gleicher Größe ist eine reife Melone schwerer: Das bedeutet, dass sie mehr Saft und feste Fruchtfleisch hat.
Mach den Klopftest
Klopfe sanft mit den Knöcheln auf die Melone: Wenn der Klang dumpf und voll ist, ist sie reif; wenn er leer oder metallisch klingt, ist sie wahrscheinlich unreif.
Melonen mit einer deutlich ausgeprägten „Netzstruktur“ auf der Schale sind oft die süßesten und aromatischsten.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich diesen Salat im Voraus zubereiten?
Ja, aber würze ihn erst kurz vor dem Servieren, um Frische und Knackigkeit zu bewahren.
Welche Melone soll ich verwenden?
Die Netzmelone ist perfekt, da sie süßer, duftender und kompakter ist.
Klassische Mozzarella oder Mozzarellakugeln?
Beides geht, aber die Mozzarellakugeln sind sicherlich ansprechender. Wer gegen Milch oder Milchprodukte allergisch ist, kann die Mozzarella weglassen.
🍷 Welchen Wein kann ich dazu servieren?
Dieser farbenfrohe und natürliche Salat passt zu einem schönen fruchtigen Weißwein wie dem Vermentino oder einem frischen Rosé.
Welche Varianten schlägst du vor?
Ersetze die Rucola durch Mischsalat oder Babyspinat.
Füge Balsamico-Essig oder Sesamsamen für einen Gourmet-Touch hinzu.
Für die vegetarische Version, lasse den Schinken weg und füge Nüsse oder Mandeln hinzu.Wer kann dieses Gericht essen?
Der Melonen- und Rohschinkensalat ist für viele Menschen geeignet, da er leicht, ausgewogen und natürlich glutenfrei ist.
Genauer gesagt, kann er von jenen genossen werden, die eine glutenfreie Diät verfolgen, von Liebhabern der schnellen Küche, da er in weniger als 15 Minuten zubereitet wird, ohne Herd! Oder wenn du eine leichte Ernährung bevorzugst, da es ein frisches, kalorienarmes Gericht ist, reich an Wasser und Ballaststoffen.
Vegetarier können den Schinken weglassen, um ihn geeignet zu machen, während Laktoseintolerante die Mozzarellakugeln durch eine laktosefreie Version oder durch gereiften Käse ersetzen können.
