Ein schnelles und schmackhaftes Rezept sind die gemischten Spieße vom Grill mit Garnelenschwänzen und frischen Ananasstücken, eine Zubereitung, die sowohl als Vorspeise als auch als leckeres, leicht gewürztes Hauptgericht dienen kann!
Diese würzigen Spieße mit Krustentieren und Ananas sind sehr einfach zuzubereiten und um sie noch interessanter zu machen, habe ich eine würzige Soße (mit nativem Olivenöl extra, Curry, Paprika, Kurkuma und 3 Tropfen Tabasco) zubereitet, mit der ich die gemischten Spieße vom Grill vor dem Servieren bestrichen habe.
Bevor ich sie auf dem heißen Grill gekocht habe, habe ich die Holzspieße in kaltem Wasser eingeweicht für etwa 30 Minuten, um zu verhindern, dass das Holz anbrennt.
Wenn Sie keine scharfen Spieße mögen, fügen Sie aromatische Kräuter wie Thymian hinzu und vermeiden Sie die schärferen Gewürze…
Sie können auch der Soße, mit der die Garnelenschwänze- und Ananasspieße bestrichen werden, etwas frisch geriebenen Ingwer hinzufügen, der ein schmackhaftes und frisches Zitronenaroma verleiht…
Wenn Sie dieses schnelle Rezept mit Ananas und Krustentieren als Vorspeise zubereiten, verwenden Sie kleine Spieße, die maximal 3 Stücke Lebensmittel enthalten.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6 Spieße
- Kochmethoden: Grill
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 250 Ananas (frisch, in Würfel geschnitten)
- 26 Garnelenschwänze (vom Darmfaden befreit)
- 1 Prise Paprika, süß
- 1 Prise Kurkumapulver
- 1 Prise Curry
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 1/3 Teelöffel Salz
Zubereitung
• Wie ich in der Einleitung zum Rezept geschrieben habe, legen Sie die Holzspieße in Wasser und lassen Sie sie mindestens 30 Minuten einweichen, um zu verhindern, dass sie während des Grillens schwarz werden.
In dieser Zeit bereiten wir auch die würzige Soße zu, indem wir in einem Glas dieGewürze wie Kurkumapulver, Curry, Paprika und Tabasco mischen.
Gut vermengen, das native Olivenöl extra hinzufügen und die Soße emulgieren, dann beiseite lassen.
Fahren Sie fort mit der Zubereitung der gemischten Spieße mit Garnelen und Ananas, indem Sie Krustentiere und frische Ananaswürfel nach Belieben aufspießen.
Erhitzen Sie eine Grillplatte auf hoher Flamme und sobald sie heiß ist, legen Sie die gemischten Spieße vom Grill 2-3 Minuten pro Seite darauf und bestreichen Sie sie mit der würzigen Gewürzsoße.
Es dauert nur wenige Minuten, um ein schmackhaftes und würziges Gericht zuzubereiten, das Sie als Vorspeise oder Hauptgericht mit exotischem und verführerischem Aroma servieren können.
Servieren Sie die gemischten Spieße vom Grill mit einem kühlen Weißwein und guten Appetit!
Annalisa
