Suchst du eine einfache, schnelle und eindrucksvolle Weihnachtsvorspeise? Bereite mit mir diesen salzigen Stern mit Pesto, gekochtem Schinken und Käse zu!
Jedes Jahr, wenn Weihnachten näher rückt, experimentiere ich gerne mit neuen Rezepten, besonders für Vorspeisen und Desserts, die ich so liebe! Der salzige Stern ist eine wirklich einfache Weihnachtsvorspeise zu machen. Ein schöner weicher und schmackhafter salziger Kuchen, der ohne lange Gehzeiten zubereitet wird!
Dank seiner besonderen Form kann er bis zum Servieren in der Mitte des Tisches stehen bleiben, wodurch die Atmosphäre noch weihnachtlicher wird!
Den weichen salzigen Stern kann man eigentlich auch zu anderen Gelegenheiten zubereiten! Man muss nur die Form ändern und ihn das ganze Jahr über passend machen! Zum Beispiel zu Ostern kann man eine Form in Taubenform verwenden und unsere Gäste mit einem originellen Aperitif überraschen!
Er ist warm und auch kalt hervorragend. Im Sommer zum Beispiel ist er perfekt für ein schnelles Mittagessen am Strand oder für ein Picknick mit Freunden!
Der weiche salzige Weihnachtskuchen kann auf tausend Arten gefüllt werden! In einer vegetarischen Version nur mit Gemüse, Nüssen und Käse. Ich habe Basilikumpesto, gekochten Schinken und viel, viel Käse in den Teig gegeben.
Zur Zubereitung des salzigen Weihnachtssterns benötigt man nicht einmal einen elektrischen Mixer und muss keine Zutaten vorher kochen.
Das Einzige, was du tun musst, ist den Schinken und den Käse in Würfel zu schneiden, und in weniger als 10 Minuten ist der Teig bereit, um in die Form gegossen zu werden!
Am Ende des Artikels findest du alle möglichen Ersatz- und Varianten 😉
Komm, bereiten wir ihn zusammen zu, er ist köstlich!
Apropos Weihnachtsvorspeisen, ich habe zwei Sammlungen, die bei meinen Lesern sehr beliebt sind:
20 einfache und günstige kalte Vorspeisen
Spezielles Weihnachtsvorspeisen
Ich lasse dir noch weitere köstliche Rezepte für ein Weihnachtsmenü von der Vorspeise bis zum Dessert, ganz im Zeichen der Einfachheit und des Geschmacks!
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: ca. 12 Personen
- Kochmethoden: Elektro-Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten
Zutaten
- 300 g Mehl 0 (bei fehlender 00)
- 4 Eier (mittelgroß, ganz)
- 150 g Pflanzenöl
- 200 g Wasser (oder Milch)
- 1 Päckchen Instanthefe für herzhafte Zubereitungen
- 70 g Pesto
- nach Bedarf Semmelbrösel (für die Form)
- 1 Prise schwarzer Pfefferkörner (nur wenn gewünscht)
- Halber Teelöffel Salz
- 250 g gekochter Schinken
- 350 g Käse (nach Wahl, z. B. Emmental, Provola, Fontina, Galbanino)
- 70 g grüne Oliven (oder schwarze, entsteint)
- 40 g Mandelblättchen
Werkzeuge
- Schüssel
- Schneidebrett
- Schneebesen
- Form
- Spatel
- Sieb
Schritte
Wie ich bereits erwähnte, ist es einfacher, diese Weihnachtsvorspeise zuzubereiten, als sie zu erklären!
Nimm ein Schneidebrett und schneide den Käse und den gekochten Schinken in kleine Würfel oder Stücke.
Für den Käse habe ich Emmental verwendet, der im Kühlschrank war, aber du kannst den Käse wählen, den du bevorzugst.
Am Ende des Rezepts findest du auch weitere Beispiele, wie du den weichen salzigen Kuchen füllen kannst.
Nun bleibt nur noch, 4 mittelgroße ganze Eier in eine große Schüssel zu schlagen und sie mit einem Handschneebesen einige Momente zu schlagen.
Einen halben Teelöffel Salz und eine Prise Pfeffer hinzufügen, wenn es dir gefällt.
Mischen und dann nach und nach zuerst das Pflanzenöl einfließen lassen und erneut vermischen. Schließlich Wasser oder Milch, wenn gewünscht.
Schließlich mit einem Sieb sowohl das Mehl als auch das Backpulver für herzhafte Kuchen einarbeiten und mischen, bis eine homogene Masse entsteht.
Das Pesto hinzufügen und vermischen. Am Ende des Artikels findest du alle möglichen Varianten und Ersatzstoffe der verwendeten Zutaten.
Jetzt bleibt nur noch, alle Zutaten für die Füllung hinzuzufügen!
Gekochter Schinken, Käse und grüne entsteinte Oliven (oder schwarze, wenn gewünscht).
Ein Tipp! Ich habe ganze grüne Oliven verwendet, die ich in der Speisekammer hatte, aber entsteinte sind besser. Es ist bequemer beim Essen des Kuchens, und beim Schneiden riskierst du nicht, dass die Scheibe zerfällt 😉
Alles in eine zuvor gefettete Form gießen (oder mit Öl und einem Küchenpinsel einfetten).
Anstelle von Mehl, in die Form (ca. 26 cm) Semmelbrösel gießen und gut auf der ganzen gefetteten oder geölten Oberfläche verteilen.
Die Semmelbrösel kleben an der Torte und machen sie besonders lecker. Die gesamte Oberfläche mit Mandelblättchen bedecken.
Bei 170° (vorgeheizter statischer Ofen) für etwa 50 Minuten backen. Oder bei Umluft für 40 Minuten.
Die Backzeit variiert je nach Ofen, bitte immer die Stäbchenprobe machen, um dies zu überprüfen.
Sobald er fertig ist, aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und dann aus der Form nehmen, um die Feuchtigkeit vollständig entweichen zu lassen.
Der salzige Weihnachtsstern ist bereit, auf den Tisch zu kommen und alle zu überraschen! Wunderschön und vor allem so lecker!
Ich hoffe, dass dir dieses Rezept gefallen hat!
Komm schon… probier es auch! Es ist köstlich!
Komm bald wieder und lass mich in den Kommentaren wissen, ob du es ausprobierst 😘
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FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich diesen Kuchen auch mit einer normalen Form zubereiten?
Ja, klar! Wir können jede Backform (25-26 cm) verwenden, die wir zu Hause haben.
Oder die Papierformen, die man im Supermarkt findet, in Sternform oder Weihnachtsbaum-Form. Ich habe vor ein paar Jahren eine Sternform gekauft, aber es ist egal, welche Form, in diesem Fall ist der Inhalt wichtig! 😉Wie bewahrt man den salzigen Weihnachtskuchen auf?
Der salzige Weihnachtsstern bleibt zwei bis drei Tage frisch, wenn er mit Frischhaltefolie abgedeckt wird, sonst trocknet er aus. Wenn die Raumtemperatur besonders warm ist, zum Beispiel im Sommer, kann er im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Servieren sollte er etwa eine halbe Stunde vorher aus dem Kühlschrank genommen werden.
Wie kann man den gekochten Schinken ersetzen?
Nun, die Schönheit dieses Rezepts ist, dass wir alle Zutaten verwenden können, die uns am besten gefallen. Zum Beispiel anstelle von gekochtem Schinken kann man Mortadella, Speck, Salami, geröstete Putenbrust usw. verwenden.
Wie kann ich es in einer vegetarischen Version füllen?
Du kannst das Gemüse verwenden, das dir am besten gefällt, entweder roh, ohne vorheriges Kochen, oder vorher gekochtes Gemüse.
Zum Beispiel kurz in der Pfanne blanchierte Erbsen; Pilze, Zucchini, Paprika oder Auberginen gebraten, Brokkoli gekocht und eventuell zum Würzen kurz angebraten. Oder mit Zutaten, die roh verwendet werden können, wie Kirschtomaten, fein geschnittene Karotten, rote Zwiebeln, violetter Kohl in Streifen geschnitten, um eine wirklich überraschende Farbe zu erzielen, sehr dünn geschnittene Pilze usw. Oder für eine vegetarische Version können Sie nach Belieben eingelegtes Gemüse verwenden, das jedoch gut vom Öl abgetropft werden muss.Kann ich schwarze Oliven anstelle der grünen verwenden?
Ja, natürlich, aber ich empfehle, wie oben erwähnt, keine ganzen zu verwenden, da ansonsten beim Schneiden der salzigen Torte die Scheiben brechen könnten, wenn sich in der Mitte eine ganze Olive befindet 😉
Ich mag kein Pesto, wie kann ich es ersetzen?
Du kannst, immer in gleichem Gewicht, Stracchino, Gorgonzola oder Ricotta verwenden, vorausgesetzt (letzterer) ist gut abgetropft von seiner Molke.
Kann ich die salzige Weihnachtstorte einfrieren?
Unbedingt ja! Wenn du mir schon lange folgst, weißt du, dass ich aus Gewohnheit und natürlich, wo es möglich ist, viel einfriere, um unnötige Verschwendung zu vermeiden! DIE EINZIGE REGEL, DIE JEDES MAL BEACHTET WERDEN MUSS, wenn du ein Produkt einfrieren möchtest, ob süß oder herzhaft, ist, NUR FRISCHE UND NICHT BEREITS GEFRORENE ZUTATEN ZU VERWENDEN.
Ein weiterer nützlicher Tipp: Schneide die Torte in Scheiben, um bereits praktische Portionen zu haben.
Lege die Scheiben in strapazierfähige Lebensmittelbeutel, indem du sie mit kleinen Stücken Backpapier voneinander trennst. So kleben sie nicht zusammen und du kannst nur die Anzahl der Scheiben entnehmen, die du wirklich benötigst.
Um die rustikale salzige Torte aufzutauen, nimm sie einfach etwa eine halbe Stunde vorher heraus und lass sie bei Raumtemperatur stehen. Dann genießt du ein Produkt, das sich anfühlt, als käme es direkt aus dem Ofen!Welchen Käse kann ich anstelle von Emmental verwenden?
Jeder Käse, den du am meisten magst! Ich benutze normalerweise keine Mozzarella für diese Art von herzhaften Kuchen. Der Grund liegt im Molkengehalt, den Mozzarella beim Backen abgibt und der der Torte eine andere Konsistenz verleihen könnte. Ich empfehle jeden Käse, wie süße oder geräucherte Provola, Fontina, Galbanino, Asiago oder Mozzarella für Pizza, die nicht so viel Flüssigkeit abgibt.
