Hast du schon einmal versucht, schnelle Hörnchen mit fertigem Blätterteig zuzubereiten? Sie sind leer, um nach dem Backen gefüllt zu werden. Super einfach zuzubereiten, in weniger als 20 Minuten fertig und wir können sie sowohl für süße als auch herzhafte Zubereitungen verwenden.
Die unverzichtbare Zutat für dieses Rezept ist, wie gesagt, der Blätterteig! Immer eine Rolle im Kühlschrank zu haben, löst oft das Abendessen in letzter Minute, zum Beispiel mit Pizzette mit Kartoffeln und Mozzarella! Um ehrlich zu sein, nicht nur das Abendessen! Tatsächlich ist fertiger frischer Blätterteig perfekt, um viele leckere Süßigkeiten zu kreieren, wie zum Beispiel Blätterteigteilchen mit Äpfeln und Creme, eine köstliche Nascherei!
Eigentlich braucht man zur Zubereitung der schnellen Hörnchen nur eine Zutat, nämlich den Blätterteig! Zusätzlich, aber nicht notwendig, kann man die Hörnchen mit Eigelb, Milch oder Eiweiß bestreichen und die Oberfläche mit Zuckerstreusel, Mohn oder Sesam usw. dekorieren.
Die leeren Blätterteighörnchen sind also perfekt, um viele köstliche Rezepte auf den Tisch zu bringen, die auch in letzter Minute zubereitet werden können!
Wir können sie auf 1000 Arten füllen! Zum Beispiel für die herzhafte Variante mit Aufschnitt oder mit geräuchertem Lachs und Frischkäse.
Für die süße Variante ist die köstlichste sicherlich die mit der berühmten Haselnusscreme! Oder mit Cremes, Marmeladen oder Konfitüren nach eigenem Geschmack!
Sie sind schön zu präsentieren und wenn man nicht viel Zeit für die Hefegebäcke hat, sind sie trotzdem eine große Befriedigung!
Während der Weihnachtsfeiertage, für einen Aperitif oder Brunch mit Freunden, ein Buffet oder eine Geburtstagsfeier. Kurzum, die Blätterteighörnchen kann man zu jeder Gelegenheit ohne Mühe zubereiten!
Sehen wir uns nun an, wie man die leeren Blätterteighörnchen zum Füllen, mit den Schritt-für-Schritt-Bildern, vorbereitet.
Ich lasse dir weitere einfache und köstliche Ideen, die du mit Blätterteig zubereiten kannst!
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 16 Mini-Hörnchen
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 2 Rollen Blätterteig (rund)
- nach Bedarf Eiweiß (um die Oberfläche der Hörnchen zu bestreichen. Oder Eigelb, oder Milch oder Wasser)
- nach Bedarf Mohn (oder Sesam oder nichts!)
Werkzeuge
- Backblech
- Backpapier
Schritte
Zuerst beide Blätterteigrollen auf einer Arbeitsfläche ausrollen und ausbreiten.
Lege die erste auf die zweite Scheibe und drücke sie gut an, ohne den Teig mit den Fingern zu zerdrücken.
Ein scharfes Messer nehmen und einen sauberen Schnitt in der Mitte vertikal und einen horizontal machen.
Nun, immer ausgehend von der Mitte, weitere Stücke schneiden, insgesamt 16.
Ich habe mich entschieden, kleine Hörnchen zu machen, in Mini-Version. Wenn du möchtest, kannst du eine geringere Anzahl von Stücken schneiden, um größere Hörnchen zu erhalten.
Wir sind fast fertig! Wickel jedes Teigstück zusammen, bis ein Hörnchen entsteht.
Alle auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech anordnen. Die Oberfläche mit etwas Eiweiß bestreichen.
Wer möchte, kann anstelle von Eiweiß ein Eigelb, etwas Milch oder einfach Wasser verwenden.
Jedes Hörnchen mit Mohn dekorieren, geeignet sowohl für herzhafte als auch süße Versionen. Oder mit Zuckerstreuseln für süße Hörnchen, Sesam für herzhafte.
Die schnellen Blätterteighörnchen im vorgeheizten Umluftofen bei 180° etwa 15-20 Minuten backen. Im statischen Modus etwa 20-25 Minuten.
Bitte beachten, dass die Backzeit wie immer je nach Ofen variiert! Sobald die Hörnchen schön goldbraun sind, aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Anschließend halbieren und nach Belieben füllen!
Ich hoffe, ich konnte dir eine praktische Anregung für viele köstliche Vorschläge geben! Komm bald wieder vorbei!
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FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich die Blätterteighörnchen am Abend vorher zubereiten?
Ich würde es nicht empfehlen! Blätterteig bleibt nur dann knusprig und verliert nicht seine Konsistenz, wenn er sehr bald nach der Zubereitung gegessen wird. Sie am Vortag zuzubereiten ist nicht optimal, da sie am nächsten Tag sicherlich viel von ihrer Konsistenz verlieren werden. Um unnötige Verschwendung zu vermeiden, kann man die Blätterteighörnchen einfrieren, sobald sie geformt sind, ungebacken. Wenn wir Lust haben, sie zu füllen, sollten sie noch gefroren gebacken werden, damit ihre Form erhalten bleibt!
Kann ich die Hörnchen vor dem Backen füllen?
Wenn man möchte, ja, aber sie könnten ihre Form etwas verlieren. Besonders wenn sie in der herzhaften Version mit Käse gefüllt werden, der beim Backen schmilzt und oft aus dem Teig läuft! In der süßen Variante werden sie normalerweise mit Vanille- oder Schokoladencreme gefüllt, Pistaziencreme oder Haselnüsse, Konfitüren und auch in diesem Fall könnte die Füllung aus dem Teig herauslaufen. Es hängt davon ab, welches Ergebnis man erzielen möchte.
