Heute servieren wir die Ziti mit Flussbarsch, Zucchini und Kirschtomaten. Ein einfaches und schnelles Fischgericht. Es hat einen süßen und delikaten Geschmack, mit einem köstlichen Aroma! Ich liebe Gerichte auf Fischbasis, besonders die ersten Gänge! Das, was ich Ihnen heute vorschlage, ist ein einfaches und gesundes Rezept, das auch für diejenigen geeignet ist, die auf Diät sind. Es ist leicht zu kochen, und es hat eine schnelle Kochzeit. In weniger als 15 Minuten ist das Gericht servierbereit! Der Flussbarsch, auch bekannt als echter Barsch, ist ein Süßwasserfisch mit köstlichem Fleisch. Er eignet sich zur Zubereitung zahlreicher Gerichte, von ersten bis zu zweiten Gängen und ist wirklich lecker. Ich verwende ihn oft, zum Beispiel mag ich ihn im Ofen zubereitet, mit Kartoffeln oder Kirschtomaten. Ein hervorragender, gesunder, echter und erschwinglicher zweiter Gang. Heute schlage ich Ihnen jedoch einen köstlichen, aber delikaten ersten Gang vor. Schauen wir uns gemeinsam an, wie es geht!
Probieren Sie auch die Version mit den Taggiasca-Oliven!
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- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 180 g Pasta (Format nach Wahl)
- 150 g Flussbarsch
- 1 Zucchini (mittelgroß)
- 250 g Kirschtomaten (oder Cherrytomaten)
- 2 Esslöffel Olivenöl (ca. 10-12 Gramm pro Person, geeignet für Diäten)
- n.B. Salz
- Einige Blätter Basilikum
- n.B. Pfeffer (nur bei Bedarf)
Werkzeuge
- Pfanne
- Kochtopf
- Schneidebrett
- Sieb
Schritte
Für die Zubereitung dieses ersten Gang habe ich häuten- und grätenfreie Flussbarschfilets verwendet.
Ich finde sie bei meinem vertrauenswürdigen Fischhändler, bereits gereinigt und einsatzbereit, definitiv bequemer!
Sobald Sie den gereinigten Fisch haben, schneiden Sie ihn in Würfel. Dann die Gemüse waschen (Zucchini und Kirschtomaten).
Die Zucchini in Würfel schneiden, ohne die Schale zu entfernen, und die Kirschtomaten halbieren.
Die halbe Zwiebel fein schneiden (oder reiben), in eine Pfanne geben und das Olivenöl hinzufügen.
Lassen Sie sie ein paar Minuten bei niedriger Hitze weich werden und geben Sie dann die Zucchini hinzu.
Die Hitze leicht erhöhen und etwa 5 Minuten kochen lassen.
Dann die Kirschtomaten hinzufügen und ein paar Minuten weitermachen. Schließlich den Flussbarsch hinzufügen.
Erst an dieser Stelle mit Salz abschmecken und, nur bei Bedarf, eine Prise Pfeffer hinzufügen.
Einige Basilikumblätter, um unser Gericht zu parfümieren, und die Kochzeit um weitere 5 Minuten verlängern.
In der Zwischenzeit das Wasser zum Kochen bringen und die Pasta hineinlegen.
Sobald sie fertig sind, in der Pfanne mit der Soße abgießen, mischen und auf den Tellern servieren.
Die Ziti mit Flussbarsch, Zucchini und Kirschtomaten sind servierfertig!
Ich hoffe, Ihnen hat dieses Rezept gefallen! Bis zum nächsten Mal!
Für die Zubereitung dieses Gerichts habe ich die Ziti gewählt, Pasta di Gragnano IGP aus der Linie L’Oro di Gragnano, ein freundliches Geschenk der Pastificio Sorrentino (#gifted)
Entdecken Sie hier alle Rezepte, die ich mit den Produkten dieser Nudelfabrik gemacht habe.
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FAQ (Fragen und Antworten)
Ich mag Flussbarsch nicht, wie kann ich ihn ersetzen?
Sie können diesen ersten Gang mit Seeteufel, Seezunge oder Schwertfisch zubereiten, achten Sie jedoch auf die unterschiedlichen Garzeiten je nach verwendeter Fischart.
Kann ich die Zucchini weglassen?
Ja, natürlich, wenn Sie sie nicht mögen, können Sie sie auch weglassen oder durch das Gemüse ersetzen, das Ihnen am besten gefällt. Zum Beispiel Auberginen, Brokkoli, grüne Bohnen, Erbsen.
