Schritte

• Parmesankörbchen zuzubereiten ist einfach und schnell, aber es bedarf einiger kleiner Tipps, um sie wirklich perfekt zu machen.

• Das Erste, was ich dir empfehle, ist, einen kleinen Teller zu nehmen und ein Glas umgekehrt darauf zu stellen.

• Auf dem Glas soll der geschmolzene Käse platziert werden, um ihm eine genaue Form zu geben, also ist es gut, sich vorher zu organisieren!

• Nimm jetzt ein Blatt Backpapier und schneide es in viele kleine Quadrate, ich habe sechs erhalten, um 6 Körbchen zu machen.

• Wenn du mehr oder weniger Stücke brauchst, passe dich entsprechend an.

• Wenn du möchtest, kannst du auch nur ein einziges Backpapierquadrat machen, auf dem du die Körbchen nacheinander kochst. Du musst nur darauf achten, dich nicht schmutzig zu machen, da das Papier natürlich fettig wird!

  

• Nimm eine nicht sehr große Pfanne, wichtig ist, dass sie nicht kleiner als das Stück Backpapier ist, das du erhalten hast!

• Lege das Papier auf den Boden der Pfanne und platziere 3 Teelöffel geriebenen Parmigiano Reggiano oder Grana Padano in die Mitte.

• Forme mit Hilfe der Rückseite des Teelöffels den Käse zu einer runden Form und presse ihn leicht, um ihn zu verdichten.

  

• Stelle die Pfanne auf den Herd bei MINIMALER Hitze und lasse den Käse vollständig schmelzen (es dauert etwa eine Minute, höchstens zwei).

  

• Wenn du möchtest, kannst du die Mikrowelle verwenden, maximale Leistung für ungefähr 25 Sekunden (die Zeit variiert je nach Leistung der Mikrowelle). Oder im Ofen bei 180 °C für etwa 5 Minuten oder in der Heißluftfritteuse bei 165 °C für etwa 5-8 Minuten, auch hier können die Zeiten je nach deinen Geräten variieren.

• Wenn der Käse geschmolzen ist, nimm die Pfanne vom Herd und benutze einen Spatel, um das Backpapier zu heben, ohne dich zu verbrennen.

  

• Lege den geschmolzenen Käse auf das umgedrehte Glas und drücke das Backpapier mit den Händen gut an, damit es an den Seiten des Glases haftet.

• Auch wenn das Backpapier heiß ist, muss dieser Vorgang sofort durchgeführt werden, damit du deinem Körbchen eine gut definierte Form geben kannst.

  

• Um sich nicht zu verbrennen (die Hitze ist minimal und sehr gut ertragbar), verwende am besten Küchenhandschuhe.

• Lasse das Körbchen fünf Minuten ruhen, während es noch in das Backpapier eingewickelt ist, und entferne dann vorsichtig das Papier.

  

• Was für eine Pracht?! Dein Parmesankörbchen ist fertig, wunderschön und bereit, auf tausend Arten gefüllt zu werden!

• Wie du gerade gemacht hast, nimm ein neues Stück Backpapier, lege es in die Pfanne, gib den geriebenen Parmesan in die Mitte, drücke mit einem Teelöffel und lasse ihn bei minimaler Hitze schmelzen.

• Drehe es auf das Glas um, drücke etwa eine Minute lang gut an, lasse es 5 Minuten ruhen und entferne dann vorsichtig das Papier und löse das Körbchen vom Boden des Glases.

• Sobald die Parmesankörbchen fertig sind, lasse sie auf einem Tablett bei Raumtemperatur ruhen.

• Wiederhole den Vorgang, bis der Parmesan aufgebraucht ist, und gehe dann zur Füllung über.

• Ich habe mich entschieden, meine kleinen Käsekörbchen mit drei verschiedenen Füllungen zu füllen, die alle nach Bedarf angepasst werden können.

  

• Am Ende des Artikels findest du weitere köstliche Ideen.

• In einer Schüssel den Frischkäse geben, zwei Teelöffel fein gehackte frische Petersilie hinzufügen und gut mischen.

  

• Wenn du es genauer machen möchtest, nimm einen Spritzbeutel und gib die Frischkäsecreme hinein.

• Wenn du keinen Spritzbeutel hast, keine Sorge, du kannst die Creme auch mit einem einfachen Löffel in die Körbchen füllen 😉

• Mit dem Spritzbeutel drei bis vier Kreise Creme auf den Boden jedes Körbchens spritzen und dann mit der Dekoration fortfahren.

• Mit den angegebenen Mengen habe ich 6 Körbchen erhalten, zwei habe ich mit Thunfisch und Oliven gefüllt, zwei mit gewürfeltem gekochtem Schinken und in Öl eingelegten Pilzen, und die letzten mit zwei Rosen aus rohem Schinken und zwei Käserollen für jedes Körbchen.

  

• Um zwei Rosetten aus rohem Schinken herzustellen, genügt eine einzige Scheibe, die aufgerollt und dann halbiert wird.

  

• Um zwei Käseröllchen zu machen, benötigst du eine halbe Scheibe Käse (Provolone, Edamer, Fontina, Gouda usw.), rolle sie auf und schneide das entstandene Röllchen erneut in der Mitte, um zwei zu erhalten.

• Achte darauf, dass der Thunfisch und die Pilze in Öl gut abgetropft sind.

  

• Sobald sie gefüllt sind, füge, wenn du magst, eine Prise Pfeffer oder eine Prise Schnittlauch hinzu und fertig!

• Deine Parmesankörbchen sind bereit, um alle sprachlos zu machen!

• Schön, eindrucksvoll, köstlich und knusprig! Perfekt für jeden Anlass!

• Ich hoffe, dass Ihnen dieser schmackhafte Vorschlag gefällt, lesen Sie am Ende all meine Tipps zur Aufbewahrung und zu weiteren möglichen Füllungen!

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