Mögt ihr Streuselkuchen? Ich mag sie sehr und jedes Mal, wenn ich sie zubereite, ist es eine Freude für die ganze Familie! Heute schlage ich euch einen köstlichen Streuselkuchen mit Heidelbeermarmelade vor, den wir nach unserem Geschmack personalisieren können.
Wir können ihn mit frischen Heidelbeeren bereichern oder den Geschmack ganz nach unseren Vorlieben mit einer Konfitüre oder Marmelade ändern.
Dieser Streuselkuchen ist perfekt für jeden Anlass! Ein schönes Stück zum Frühstück, um den Tag richtig zu beginnen! Als Dessert nach dem Essen zum krönenden Abschluss! Oder als Snack am Nachmittag!
Er ist einfach und schnell zuzubereiten und hält sich mehrere Tage, wenn man ihn mit einer Kuchenglocke abdeckt, damit er nicht austrocknet. Wenn man möchte, kann man ihn auch einfrieren, damit keine Krümel verschwendet werden!
Sein Markenzeichen? Er ist knusprig an der Oberfläche und hat eine weiche Füllung, die man je nach Geschmack oder Saison anpassen kann.
Ich liebe diese „unordentlichen Torten„, wie ich sie gerne nenne, so sehr, dass ich beschlossen habe, eine köstliche Sammlung mit vielen Varianten zu erstellen.
Mein Favorit? Wenn ich an eine besonders leckere Version denke, dann sicherlich die mit Nutella, aber auch die Version mit Creme und Äpfeln liebe ich! Unbedingt ausprobieren!
Wusstet ihr, dass man auch herzhafte Streuselkuchen machen kann? Sie sind wirklich köstlich, hier sind meine Vorschläge!
1) mit Zucchini, Stracchino und gekochtem Schinken
2) mit Kartoffeln, Wurst und Mozzarella
3) mit Chicorée, Pilzen, Stracchino und Gorgonzola
Schauen wir uns nun das Rezept für den Streuselkuchen mit Heidelbeermarmelade an, aber vorher verpasst nicht diese 4 Frühstücksrezepte, eins köstlicher als das andere 😍
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: circa 10-12 Personen
- Kochmethoden: Elektroherd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 350 g Weizenmehl 00
- 90 g Butter
- 2 Eier (mittlere, ganze)
- 90 g Zucker
- nach Bedarf Zitronenschale (oder Orange)
- 4 g Backpulver
- 350 g Heidelbeermarmelade (oder Konfitüre nach Geschmack)
Werkzeuge
- Schüssel
- Zitronenreibe
- Löffel
- Backform
Zubereitung
In einer Schüssel alle trockenen Zutaten vermischen: Mehl, Backpulver und Zucker. Mit einem Löffel mischen.
Die weiche Butter bei Raumtemperatur und die abgeriebene Schale von einer halben Zitrone oder Orange hinzufügen.
Gut mit den Händen vermengen, bis die Butter von den trockenen Zutaten aufgenommen wird.
2 mittlere, ganze Eier hinzugeben und mit den Händen vermengen, bis eine krümelige Mischung entsteht.
Eine Backform nehmen und mit Backpapier auslegen, damit sich der Streuselkuchen besser herauslösen lässt.
Rund, quadratisch oder rechteckig, es ist egal. Meine war 26 cm, aber es geht auch 24 oder 30 cm, da es ein Kuchen ist, der nicht aufgeht.
Ein Drittel der Mischung beiseitelegen und den Rest in die Backform geben und leicht mit dem Rücken eines Löffels andrücken.
Mit der Heidelbeermarmelade füllen (Ihr könnt den Geschmack nach Belieben wählen) und gut verteilen.
Die beiseitegelegte Mischung nehmen und die gesamte Oberfläche mit den Streuseln bedecken.
Euren Streuselkuchen bei 170 Grad in einem vorgeheizten Umluftofen für ca. 40 Minuten backen.
Ihr könnt den Streuselkuchen mit Heidelbeermarmelade auch in statischer Einstellung für ca. 5-10 Minuten länger backen.
Bitte beachten, die Backzeit variiert je nach Ofen und man muss immer kontrollieren.
Wenn die Oberfläche schön goldbraun ist, aus dem Ofen nehmen und erst abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen.
Riecht ihr den wunderbaren Duft des Streuselkuchens mit Heidelbeermarmelade? Er ist unwiderstehlich!
Ich hoffe, dieses Rezept hat euch gefallen! Kommt bald wieder vorbei!
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Kann ich die Butter durch Öl ersetzen und in welcher Menge?
Wenn du möchtest, ja! Du findest die Menge in meiner Umrechnungstabelle Butter/Öl, die dir auch für viele andere Rezepte nützlich sein wird ❤️
Wie lange muss der Streuselkuchen im Ofen bleiben?
Normalerweise 35-40 Minuten, je nach Füllung.
Und wie erkennt man, ob ein Streuselkuchen durchgebacken ist?
Wenn er an der Oberfläche schön goldbraun ist, können wir ihn herausnehmen 😉
Wie lange hält sich ein Streuselkuchen?
Normalerweise haben sie eine lange Haltbarkeit, sogar bis zu einer Woche, immer abhängig von der Füllung. Einfach mit einer Glocke abdecken, damit sie nicht zu sehr austrocknen oder im Kühlschrank aufbewahren, wenn die Füllung aus Creme oder frischem Obst besteht.
Außerdem können wir unsere Streuselkuchen auch einfrieren, um sie zu jeder Tageszeit zu genießen! Einfach in luftdichte Behälter geben und vielleicht schon in Scheiben schneiden, um praktischer zu sein!
