Wenn du auf der Suche nach einem leckeren Dessert bist, das einfach zuzubereiten ist und sich perfekt für jede Gelegenheit eignet, ist die Kakaotorte mit Haselnusscreme die ideale Wahl. Diese köstliche Variante der klassischen Torte vereint die Knusprigkeit des Kakaomürbeteigs mit der Cremigkeit und Intensität der streichfähigen Haselnusscreme und schafft ein perfektes Gleichgewicht zwischen Aromen und Texturen.
Ideal für ein leckeres Frühstück, einen leckeren Snack oder ein unwiderstehliches Dessert, diese Torte begeistert mit ihrem weichen und schokoladigen Herz schon beim ersten Bissen. Es ist ein einfaches und schnelles Rezept, perfekt auch für diejenigen, die nicht erfahren in der Küche sind, aber Freunde und Familie mit einem hausgemachten Dessert überraschen möchten.
Das Besondere an diesem Rezept ist der Kakaomürbeteig ohne Blindbacken, der weich und knusprig bleibt, ohne die Basis einstechen zu müssen. Außerdem, um eine gleichmäßige Backung zu gewährleisten und Verbrennungen zu vermeiden, bedecke die Oberfläche während der ersten Backphase mit Alufolie.
Wenn die Haselnusscreme zu dick ist, kein Problem: Nach ein paar Sekunden in der Mikrowelle wird sie perfekt streichfähig. Mit den richtigen Schritten erhältst du eine perfekte Torte, ideal für alle besonderen Anlässe, wie Geburtstage, Partys oder einfach nur, um dir einen süßen Moment zu gönnen.
Probiere es noch heute aus und bring ein Dessert auf den Tisch, das alle anspricht!
Wenn du Crostate liebst, schau dir diese Rezepte an:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 12Stücke
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 460 g Mehl 00
- 40 g ungesüßtes Kakaopulver
- 150 g Zucker
- 150 g Butter
- 2 Eier
- 8 g Backpulver
- 20 g Milch
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillin
- 350 g streichfähige Haselnusscreme
Werkzeuge
- Küchenmaschine
- Backform
Schritte
In einer großen Schüssel (oder in der Küchenmaschine) die weiche Butter mit dem Zucker vermischen, bis eine Creme entsteht. Ein Ei nach dem anderen hinzufügen, Salz, das gesiebte Mehl mit Kakao, Vanillin, Backpulver, Milch und alles schnell verkneten, bis ein glatter und homogener Teig entsteht.
Dieser Teig muss nicht ruhen, aber wenn du Schwierigkeiten hast, ihn zu verarbeiten, lass ihn 30 Minuten in Frischhaltefolie gewickelt im Kühlschrank ruhen.
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Den Mürbeteig auf einer bemehlten Fläche auf eine Dicke von etwa 4 mm ausrollen. In eine gebutterte und bemehlte Tortenform (28 cm Durchmesser) legen und den überschüssigen Rand entfernen.
Wenn die Haselnusscreme zu dick ist, erwärme sie ein paar Sekunden in der Mikrowelle, um sie flüssiger zu machen, dann direkt auf den Mürbeteig gießen und mit einem Spatel glätten. Die Mürbeteigstreifen darauflegen.
Die Torte mit einem Blatt Alufolie abdecken und im vorletzten Einschub des statischen Ofens bei 180°C für 22 Minuten backen.
Dann in die Mitte schieben, die Folie entfernen und für weitere 13 Minuten backen, bis der Mürbeteig gut durchgebacken ist.
Die Torte aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor sie aus der Form genommen wird.
Tipps
Achte darauf, das Mehl und den Kakao zu sieben, bevor du sie mit den anderen Zutaten vermischst, um Klumpen zu vermeiden. Der Mürbeteig sollte so wenig wie möglich bearbeitet werden, um ihn nicht zu hart zu machen.
Verwende eine Haselnusscreme von guter Qualität.
Aufbewahrung
Bewahre die Torte in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für 2-3 Tage auf.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich den Kakaomürbeteig im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst ihn auch 24 Stunden vorher zubereiten und gut in Frischhaltefolie gewickelt im Kühlschrank aufbewahren.
