Schokoladentrüffel mit Orange und Rum in 10 Minuten fertig, unwiderstehlich lecker!
Heute bereiten wir zusammen dieses köstliche, einfache und schnelle Dessert zu, perfekt zum Erobern! In 10 Minuten zaubern wir mühelos diese leckeren Schokoladentrüffel. Mit Rum aromatisiert, mit Orangensaft verfeinert und mit Zucker dekoriert.
Diese Schokoladentrüffel sind ein wirklich besonderes ungeschmortes Dessert! Einfach und so lecker, dass man nicht aufhören kann, sie zu essen! Perfekt für einen plötzlichen Süßhunger oder um eine besondere Person zu erobern!
Wenn Sie Trüffel mögen, probieren Sie auch die Zitronen– oder Nutella-Trüffel oder die mit Kokos und Amaretti. Die Trüffel halten sich im Kühlschrank etwa 2-3 Tage, aber ich versichere Ihnen, sie werden viel früher verschwinden!
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- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: etwa 30 Trüffel
- Kochmethoden: Ohne Garen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 410,32 (Kcal)
- Kohlenhydrate 58,69 (g) davon Zucker 25,81 (g)
- Proteine 7,02 (g)
- Fett 17,62 (g) davon gesättigt 3,56 (g)davon ungesättigt 1,95 (g)
- Fasern 3,12 (g)
- Natrium 285,67 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 370 g Löffelbiskuits (oder Savoiardi oder Pavesini, glutenfrei für Intolerante)
- 85 g Zartbitterschokolade
- 200 g Frischkäse (oder Mascarpone oder Ricotta, laktosefrei für Intolerante)
- 50 g Orangensaft
- nach Bedarf Orangenschale (möglichst biologisch)
- 70 g Zucker
- nach Bedarf Rum-Aroma (1 Ampulle, oder Orangenaroma)
- Zucker (nach Bedarf zur Dekoration)
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- Spachtel
- Zitruspresse
- Reibe
Zubereitung
Zuerst die Kekse zerbröseln, ohne sie zu einem Mehl zu verwandeln. Wer intolerant ist, kann glutenfreie Kekse verwenden.
Ich habe zwei Arten von Löffelbiskuits verwendet, die ich in der Speisekammer hatte.
Natürlich können Sie jede Art von Keks wählen, oder Savoiardi oder Pavesini.
Sie können sie in einen Lebensmittelbeutel geben und mit einem Nudelholz zerdrücken.
Die zerbröselten Kekse in eine Schüssel geben. Die Zartbitterschokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
Die geschmolzene Schokolade direkt über die zerbröselten Kekse gießen (wenn Sie es lieber mögen, können Sie auch Milchschokolade verwenden).
Den Frischkäse und den Zucker einarbeiten. Auch in diesem Fall können wir laktosefreien Käse verwenden, wenn wir Intoleranzen haben.
Anstelle von Frischkäse können Sie auch Mascarpone oder Ricotta verwenden, solange sie gut trocken sind.
Die Schale einer halben Orange möglichst biologisch reiben und zu den anderen Zutaten hinzufügen.
Auch den Orangensaft und eine Ampulle Rum-Aroma (nur wenn es Ihnen gefällt) dazugeben. Mit einem Spachtel alles in der Schüssel verrühren.
Wenn die trockenen Zutaten die flüssigen aufgesogen haben, den Teig mit den Händen verarbeiten, um ihn zu komprimieren.
Sie sollten einen gut vermischten und nicht zu weichen Teig erhalten. Nur wenn nötig, weitere zerbröselte Kekse, nach und nach, hinzufügen, bis die richtige Konsistenz erreicht ist.
Wenn der Teig hingegen zu fest ist, fügen Sie ein paar weitere Tropfen Orangensaft hinzu.
Nun können wir zur letzten Phase übergehen! Für die Kugeln kleine Portionen des Teigs abnehmen.
Wenn es zu heiß in der Wohnung ist und Sie Schwierigkeiten haben, den Teig mit den Händen zu verarbeiten, lassen Sie ihn zuerst für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen und fahren Sie dann fort.
Nach und nach die Schokoladentrüffel formen (möglichst in der gleichen Größe), bis der Teig aufgebraucht ist.
Jeden Trüffel in Kristallzucker rollen und in Backförmchen oder einfach auf einem Tablett platzieren.
Et voilà, es gibt nichts mehr hinzuzufügen! Ihre Schokoladentrüffel sind fertig!
Sie können sie sofort genießen oder im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie sie servieren möchten.
Sie halten sich etwa 2-3 Tage im Kühlschrank, aber ich versichere Ihnen, sie sind viel schneller weg!!
Auf diese Weise ist es einfacher, den Trüffeln eine schöne runde Form zu geben.
Ich hoffe, dieses Rezept hat Ihnen gefallen, kommen Sie bald wieder!
Rezept und Foto Gabry© – alle Rechte vorbehalten
