Der gratinierte Kürbis in der Heißluftfritteuse mit Kirschtomaten und Oliven ist eine einfache und schnelle Beilage, preiswert, leicht und sehr lecker. Mehr kann man sich kaum wünschen!
Außerdem ist es eines dieser wirklich inklusiven Rezepte! Perfekt für Vegetarier, Veganer, Laktoseintolerante Laktosefreie, Glutenfreie… besser geht’s nicht!
Persönlich liebe ich es, gratiniertes Gemüse zuzubereiten und nicht nur! Diese knusprige Kruste, die sich oben bildet, ist so köstlich, dass selbst das Gemüse, das ich weniger mag, wunderbar schmeckt! Schon wenn ich das Wort „gratinieren“ höre, gerate ich in Ekstase!
Der mediterrane Kürbis in der Heißluftfritteuse zeigt, wie eine so einfache und, wenn man will, auch banale Beilage zu einem sehr interessanten Gericht werden kann.
Einfach einen Butternusskürbis in Scheiben schneiden, in den Korb der Heißluftfritteuse oder auf das Backblech legen, mit Öl, Salz und viel Rosmarin würzen, die Kirschtomaten dazugeben und in den Ofen schieben. In den letzten 2 Minuten die Oliven hinzufügen, um alles zu würzen.
Und wenn du Kürbis magst, empfehle ich dir auch die Version mit Kartoffeln und Fenchel.
Wenn du ihn jedoch nicht magst, verzweifle nicht, denn dies ist einer dieser Fälle, in denen der Austausch der Hauptzutat ebenso köstliche Varianten hervorbringen kann!
Es ist nur nötig, das Gemüse auszuwählen, das wir am meisten mögen, und es zu kochen! Wenn du einige Tipps möchtest, habe ich bereits die gratinierten Fenchel in der Heißluftfritteuse, die Auberginen und die Zucchini ausprobiert, eines besser als das andere.
Für dieses Rezept habe ich die HEISSLUFTFRITTEUSE VON FATTO IN CASA DA BENEDETTA verwendet, die ich direkt von ihr als Geschenk erhalten habe ❣️
Natürlich kannst du dieses Rezept auch mit einem herkömmlichen Ofen (200° statisch, für ca. 25-30 Minuten) zubereiten.
Bevor ich dir zeige, wie du den mediterranen gratinierten Kürbis zubereitest (mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video), lasse ich dich auch einige andere köstliche Rezepte, die perfekt für Menschen sind, die immer in Eile sind!
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Elektroherd, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 500 g Butternusskürbis
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 200 g Kirschtomaten
- Salz
- 1 Zweig Rosmarin
- 1 Zehe Knoblauch
- 40 g Paniermehl (glutenfrei für Intolerante)
- 40 g Taggiasca-Oliven (oder grüne oder schwarze)
Werkzeuge
- Schneidebrett
- Messer
- Heißluftfritteusenpapier
- Zange
Schritte
Einen Butternusskürbis nehmen und ihn von der schmaleren Seite in 10 Scheiben schneiden, die Dicke kann nach Belieben gewählt werden.
Mit einem Küchenpapier die Kürbisscheiben abtupfen, nachdem sie gut unter Wasser abgespült wurden.
Ohne die Schale zu entfernen die Scheiben in den Korb der Heißluftfritteuse (oder auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech) legen.
Die Kirschtomaten waschen, alle halbieren und in die Fritteuse geben. Mit einem Schuss Öl, Salz und viel Rosmarin würzen. Zum Schluss mit Paniermehl bestreuen.
Die Heißluftfritteuse vorheizen, Gemüse-Modus, auf 200° und 20 Minuten kochen. Nach etwa der Hälfte der Garzeit alle Kürbisscheiben wenden und auch auf der anderen Seite mit Salz abschmecken.
In den letzten zwei Minuten der Garzeit die Taggiasca-Oliven hinzufügen und die restliche Garzeit beenden.
Einmal gekocht, den gratinierten Kürbis auf einem schönen Servierteller anrichten und diese gesunde, natürliche und sehr köstliche Beilage genießen!
Hier ist die 12-in-1-Heißluftfritteuse von Fatto in casa da Benedetta, direkt von Benedetta selbst als Geschenk erhalten 🩷😍
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Ich hoffe, dieses Rezept hat dir gefallen und du bekommst Lust, es auszuprobieren! Komm bald wieder vorbei!
Artikel durch Urheberrecht geschützt © – Gabriella Geroni © Alle Rechte vorbehalten
FAQ (Fragen und Antworten)
Was kann ich anstelle von Kirschtomaten verwenden?
Du kannst den Kürbis mit dem Gemüse kombinieren, das dir am besten gefällt. Zucchini, Fenchel und Kartoffeln sind alle großartig. In diesem Fall empfehle ich dir, sie klein zu schneiden (außer die Zucchini, die vorher garen), um eine optimale Garzeit zu erzielen.
Kann ich die Schale des Butternusskürbis entfernen?
Wenn du möchtest, ja, aber in diesem Fall kann die Schale der Violina (sowie die der Delica-Kürbisse) gegessen werden, da sie glatt und dünn ist und es uns erlaubt, sie ohne Probleme zu verzehren.
