Willkommen zurück auf meinem Blog! Heute gibt es für dich meine köstlichen Zitronen- und Kokospralinen!
Wenn du Lust auf ein einfaches, schnelles, frisches und backfreies Dessert hast, ist dies genau das Richtige für dich!
Ich möchte dich mit einem wirklich besonderen Dessert verwöhnen! Köstliche Zitronenpralinen, die in 10 Minuten fertig sind und so lecker, dass man nicht aufhören kann, sie zu essen!!
Diese backfreien Süßigkeiten mit Kokos und Zitrone sind perfekt, wenn man wenig Zeit hat, um am Herd zu stehen.
Wenn du jemanden mit etwas Besonderem überraschen möchtest, speichere dieses Rezept und probiere es aus!
Die backfreien Pralinen sind weiche Kugeln, die normalerweise auf Basis von Käse (in diesem Fall Mascarpone) hergestellt werden.
Die Füllung kann auf tausend Arten angereichert werden und nachdem die Pralinen hergestellt wurden, werden sie auf verschiedene Arten überzogen.
Sie sind weich, frisch, duftend und einfach köstlich!
Wenn du wie ich Pralinen liebst, solltest du diese köstlichen Varianten nicht verpassen: Schokolade Orange und Rum; Kokos und Amaretti; Harlekin-Pralinen mit Nutella;
Panettone-Pralinen.
Magst du kein Kokos? Keine Sorge! Am Ende des Artikels findest du einige Varianten 😉
Was meinst du, wollen wir sie zusammen ausprobieren?! Schauen wir uns die Zutaten an, die wir für die Zitronen-Kokos-Mascarpone-Pralinen benötigen.
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- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: etwa 25 Pralinen
- Kochmethoden: Ohne Backen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 250 g Mascarpone
- 100 g Löffelbiskuits
- 50 g Mandelblättchen
- 15 g Zitronensaft
- 15 g Limoncello (alternativ 30 Gramm Zitronensaft)
- 30 g Geraspeltes Kokos
- 35 g Zucker
- 2 Zitronen (geriebene Schale)
- Geraspeltes Kokos (etwa 40 Gramm)
Zubereitung
Nehmen Sie eine nicht zu kleine Schüssel, schlagen Sie den Mascarpone mit einer Gabel, bis er weich und cremig ist, fügen Sie den Zucker hinzu und vermischen Sie alles.
Zerbröseln Sie die Löffelbiskuits fein mit den Händen (ohne sie zu Mehl zu verarbeiten). Fügen Sie dem Mascarpone die Löffelbiskuits, das geraspelte Kokosnuss und die Mandelblättchen hinzu.
Wenn Sie normale Mandeln zu Hause haben, können Sie diese ebenfalls verwenden, jedoch müssen Sie sie zuerst schälen, im Ofen rösten und dann fein hacken.
Fügen Sie den Zitronensaft, etwas geriebene Zitronenschale und den Limoncello hinzu. Wenn Sie ihn nicht haben oder nicht mögen, können Sie den Limoncello weglassen und nur Zitronensaft verwenden (insgesamt 30 Gramm).
Da der Zitronensaft sauer ist, empfehle ich, zu probieren und bei Bedarf mehr Zucker hinzuzufügen. Gut vermischen.
Wenn die Masse zu dicht ist, fügen Sie ein paar Tropfen Zitronensaft (oder Limoncello) hinzu, wenn sie stattdessen zu weich ist, fügen Sie ein paar zerkrümelte Löffelbiskuits oder ein paar Teelöffel geraspeltes Kokosnuss hinzu.
Stellen Sie die Mischung etwa 30 Minuten in den Kühlschrank, damit sie fest wird und sich nicht an den Händen klebt! 😉
Fahren Sie mit der Herstellung der Zitronenpralinen fort.
Nehmen Sie einen Lebensmittelbeutel. Reiben Sie die Schale von 2 zuvor gewaschenen und getrockneten Bio-Zitronen hinein und fügen Sie etwa 40 Gramm geraspeltes Kokosnuss hinzu.
Schließen Sie den Beutel mit den Händen und schütteln Sie ihn einige Sekunden, um die geriebene Kokosnuss und die Zitronenschale zu vermischen.
Wenn Sie möchten, können Sie geriebene Kokosnuss und Zitronenschale in eine Schüssel geben 😉
Nehmen Sie mit den Händen etwas von der Mischung und formen Sie Kugeln (wählen Sie die gewünschte Größe). Dann in geraspeltem Kokosnuss und Zitrone wälzen, bis sie vollständig bedeckt sind.
Geben Sie eine Praline nach der anderen in den Beutel mit geraspeltem Kokosnuss und Zitronenschale, schütteln Sie ihn vorsichtig, um sie gut zu bedecken.
Wiederholen Sie den gleichen Vorgang für jede Zitronenpraline. Legen Sie sie auf einen schönen Servierteller und stellen Sie sie bis zum Servieren in den Kühlschrank zum Festwerden.
Et voilà, in wenigen Minuten und ohne Anstrengung haben Sie Ihre Zitronen-Kokos-Pralinen hergestellt, frisch, duftend und wirklich köstlich! Ein Dessert, das schnell ausverkauft sein wird, versprochen von Gabry!!
Rezept und Foto Gabry © copyright – alle Rechte vorbehalten
Da mich viele fragen, wie man einige Zutaten im Rezept ersetzen kann, habe ich beschlossen, den Artikel zu aktualisieren.
Wie kann ich die Löffelbiskuits ersetzen?
Nun, die Löffelbiskuits können durch Pavesini oder beliebige trockene Kekse oder durch Vanillewaffeln ersetzt werden.
Ich kann kein Kokos essen, womit kann ich es ersetzen?
Das Kokosnuss kann durch Mandelgranulat, Haselnüsse oder Pistazien ersetzt werden.
Was kann ich anstelle von Mascarpone verwenden?
Jeder streichfähige Käse oder Ricotta, vorausgesetzt, sie ist ABSOLUT TROCKEN.
