Alle an den Tisch, um ein Stück von diesem köstlichen Kuchen mit Löffelbiskuits, Creme und Erdbeeren zu genießen! Ein Löffeldessert, das frisch ist, schön präsentiert werden kann, aber vor allem sehr lecker ist!
Sonntags ist es bei mir zu Hause immer ein Fest und pünktlich nach dem Mittagessen warten alle ungeduldig darauf, zu sehen, welchen Kuchen ich vorbereitet habe, um ihn dann zu probieren!!
Normalerweise bereite ich mich immer am Vortag vor, zumindest mental weiß ich schon, was ich machen möchte, aber dieses Mal habe ich es nicht geschafft 😔
Ich fühlte mich so ausgelaugt, dass ich mich nicht im Voraus organisiert habe. Ich fand mich in letzter Minute wieder, um einen schnellen und natürlich sehr leckeren Kuchen zu überlegen!
Und es entstand dieser köstliche Dessert mit Löffelbiskuits, Creme und Erdbeeren! Gerade genug Zeit, um die Creme zuzubereiten, und der Kuchen ist bereit zum Genießen!
Magst du keine Erdbeeren? Kein Problem, du kannst dieses Löffeldessert mit dem obst deiner Wahl zubereiten! Probiere zum Beispiel die Variante mit Himbeeren oder mit Pfirsichen… beide köstlich!
Dieser cremige Kuchen mit Löffelbiskuits und Erdbeeren erinnert ein wenig an das bekannte Tiramisu, es kann als moderne Neuinterpretation angesehen werden. Es ist perfekt, um es zu jeder Gelegenheit, Feier oder Feierlichkeit, wie zum Beispiel Ostern, auf den Tisch zu bringen.
Sehen wir uns gemeinsam die Zutaten an, um ihn zusammen zuzubereiten!
Ach ja, wenn du auch Erdbeerkuchen magst, verpasse nicht diese leckeren Vorschläge!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6-8 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 500 g Erdbeeren
- 200 g Löffelbiskuits (circa, oder Pavesini)
- n.B. Milch
- 2 Teelöffel Zucker
- n.B. Zitronensaft (ein paar Tropfen)
- 600 g Vollmilch
- 55 g Weizenmehl 00 (oder Maisstärke)
- 4 Eigelb
- 120 g Zucker
- 1 Zitronenschale
Werkzeuge
- Schüsseln
- Schneebesen
- Kasserolle
- Auflaufform
- Sieb
- Spatel
Wenn du nach weiteren einfachen und schnellen Rezepten suchst, probiere auch diese:
Halbgefrorene Torte mit Pistazien und Nutella
Diplomatische Torte mit Löffelbiskuits
Amaretti-Küsse, Dessert ohne Backen
Gekochter Cheesecake mit Heidelbeermarmelade
Schneller Blätterteig mit Tiramisu
Pavesini-Küchlein mit Sahne und Erdbeeren
Erhitze die Milch bei niedriger Hitze und füge die zuvor gut unter Wasser gewaschene Zitronenschale hinzu. Schlage die Eigelbe mit dem Zucker mit einem Schneebesen, bis eine gelbe, schaumige Mischung entsteht.
Füge dann das gesiebte Mehl und ein paar Esslöffel erhitzte Milch hinzu, vermische alles sofort gut für ein paar Sekunden und gieße dann die gesamte Mischung in die Kasserolle (die Milch sollte nicht kochen, aber gut warm sein).
Entferne die Zitronenschale und rühre lange mit einem Küchenschneebesen, bis deine Creme fertig ist. ACHTUNG: Sobald du siehst, dass die Creme zu kochen beginnt, sofort vom Herd nehmen.
Gieße die Creme in ein Gefäß (wähle Keramikgefäße, nicht aus Plastik), bedecke sie mit Frischhaltefolie, um zu verhindern, dass sich eine Haut auf der Oberfläche bildet, und lasse sie abkühlen.
Während die Creme abkühlt, wasche alle Erdbeeren gut und schneide sie in Stücke, lege sie in eine Schüssel, füge ein paar Tropfen Zitrone, ein paar Esslöffel Zucker hinzu, rühre um und lasse sie mindestens 20 Minuten ruhen.
Nach der Ruhezeit gieße in eine Schüssel ein Glas Milch und füge den Saft der marinierten Erdbeeren hinzu. Mache eine Schicht Creme in einer Auflaufform, dann tauche die Löffelbiskuits ein und mache die erste Schicht.
Verteile ein paar Esslöffel Creme darüber und dekoriere mit ein paar in Stücke geschnittenen Erdbeeren. Mache die zweite Schicht mit in Milch getränkten Löffelbiskuits, falls die Flüssigkeit nicht ausreicht, einfach nach und nach die benötigte Milch hinzufügen.
Verteile die Creme darüber und garniere dann mit den Erdbeeren. Fahre auf die gleiche Weise fort, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Im Kühlschrank ruhen lassen.
Fertig, dein köstlicher Kuchen mit Löffelbiskuits, Creme und Erdbeeren ist bereit, genossen zu werden, ein günstiges Dessert, schön präsentiert und äußerst lecker! Bis zum nächsten Rezept.
Rezept und Foto Gabry © copyright – alle Rechte vorbehalten
Hinweise
Was kann ich anstelle von Löffelbiskuits verwenden?
Du kannst dieses Dessert mit Pavesini oder deinem Geschmack nach trockenen Keksen zubereiten. Auch mit Biskuit sehr gut.
Was kann ich anstelle von Erdbeeren verwenden?
Wenn du trotzdem ein Dessert mit frischem Obst zubereiten möchtest, kannst du das saisonale Obst wählen, das dir am besten gefällt! Heidelbeeren, Pfirsiche, Himbeeren, Kirschen, Ananas usw. Oder mache eine Version für echte Schleckermäuler mit gehackten Haselnüssen und Zartbitterschokoladesplittern zwischen den Schichten. Auch mit Kokosraspeln sehr gut.
Eventuell kannst du auch statt der klassischen Creme eine Schokoladencreme zubereiten (einfach 80 Gramm Zartbitterschokolade zur frisch gemachten Creme hinzufügen, sie wird in wenigen Minuten schmelzen und du erhältst eine köstliche Variante).Wie lange hält sich dieser Kuchen im Kühlschrank?
Du kannst ihn etwa zwei bis maximal drei Tage im Kühlschrank aufbewahren oder, um unnötige Verschwendung zu vermeiden, einfrieren und ihn Stück für Stück genießen, auch als Halbgefrorenes.
