Heute lasse ich euch ein schnelles und großartiges Rezept da: Brötchen mit Mehl mit niedrigem glykämischen Index, man knetet sie schnell und backt sie gleich, hergestellt mit Instanthefe für pikante Gerichte und Mehl mit niedrigem glykämischen Index. Sie sind zu einem echten Muss in meiner Küche geworden! Und wenn ihr es eilig habt oder vergessen habt, Brot zu kaufen, sind diese schnellen Brötchen die perfekte Lösung für euch! Gut sowohl allein als auch gefüllt, zum Beispiel mit Schinken und Gemüse oder Gemüse und Käse! Hervorragend als Ersatz für die klassischen Hefeteige.
Und wenn du gerne Brot zu Hause backst, dann probiere auch diese Rezepte aus:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 3
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 306,65 (Kcal)
- Kohlenhydrate 43,43 (g) davon Zucker 0,42 (g)
- Proteine 14,17 (g)
- Fett 5,15 (g) davon gesättigt 0,53 (g)davon ungesättigt 0,00 (g)
- Fasern 16,67 (g)
- Natrium 260,57 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 119 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Brötchen mit Mehl mit niedrigem glykämischen Index
- 250 g Mehl mit niedrigem glykämischen Index
- 130 g Wasser
- 12 g extra natives Olivenöl
- 2 g feines Salz
- 8 g Instanthefe für herzhafte Zubereitungen
Nützliche Werkzeuge
- Schüssel
- Küchenwaage
- 1 Löffel
- Backpapier
Zubereitung der Brötchen mit Mehl mit niedrigem glykämischen Index
Geben Sie das Mehl, das Salz und die Hefe in eine Schüssel und rühren Sie schnell mit dem Löffel um.
Fügen Sie auch das Wasser und das Öl in die Schüssel hinzu und beginnen Sie mit dem Löffel zu rühren. Wenn das Wasser beginnt, aufgenommen zu werden, geben Sie den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche.
Kneten Sie den Teig für 5/6 Minuten, bis ein glatter und kompakter Teigball entsteht. Teilen Sie den Teig dann in 3 gleiche Teile und formen Sie aus jedem Teil eine runde Form, drücken Sie leicht und legen Sie die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und sobald er die Temperatur erreicht hat, backen Sie die Brötchen. Backen Sie für 30/35 Minuten, einmal gebacken, holen Sie sie heraus, lassen Sie sie abkühlen und genießen Sie sie allein oder gefüllt!
Am Ende des Backvorgangs sollten die Brötchen mit Mehl mit niedrigem glykämischen Index leicht goldbraun an der Oberfläche sein.
Innenansicht der Brötchen mit niedrigem glykämischen Index.
